ÄÅÑÅÐÒÈ
Ìëå÷íî - ïëîäîâ êèñåë
Ïðîäóêòè: 100 ãð. ïëîäîâå ïî èçáîð, ½ ÷àøà ïðÿñíî ìëÿêî, ¾ ÷àåíà ÷àøà âîäà, 2 ÷àåíè ëúæèöè çàõàð, 1 ñóïåíà ëúæèöà íèøåñòå.
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: Èçìèòèòå ñòàðàòåëíî ïëîäîâå ïîïàðâàìå ñ ãîðåùà âîäà è íàñòúðãâàìå íà ñèòíî ðåíäå. Ðàçìèâàìå âúâ âîäà íèøåñòåòî è ãî èçñèïâàìå âúâ âðÿùîòî è ïîäñëàäåíî ìëÿêî. Âàðèì äîêàòî ñå ñãúñòè. Êîãàòî ìëå÷íàòà ñìåñ èçñòèíå, ïðèáàâÿìå ïëîäîâàòà êàøà.
Êðåì ñ òèêâà
Ïðîäóêòè: 100 ìë ïðÿñíî ìëÿêî, 200 ã òèêâà, 1/2 ÿéöå, 50 ã îðåõè èëè áàäåìè, 30 ã çàõàð, êàíåëà èëè âàíèëèÿ.
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: Ìëÿêîòî ñå ñâàðÿâà ñúñ çàõàðòà. Ïðèáàâÿ ñå ñâàðåíàòà íà êóá÷åòà òèêâà. Ñìåñòà ñå âàðè, êàòî ñå áúðêà, äîêàòî ñå ïîëó÷è ãëàäêà êàøà, ñëåä êîåòî ñå îõëàæäà. Ïðèáàâÿò ñå ðàçáèòèÿò æúëòúê, ñ÷óêàíèòå ÿäêè è íàêðàÿ áåëòúêúò, ðàçáèò íà ñíÿã.
Ìàñëåí êðåì
Ïðîäóêòè: 500 ìë. ïðÿñíî ìëÿêî, 2 ñóïåíè ëúæèöè áðàøíî, 1 âàíèëèÿ, 3 ñóïåíè ëúæèöè çàõàð, 125 ãð. ìàñëî, 3 ñóïåíè ëúæèöè ïóäðà çàõàð.
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: ðàçìèâàìå áðàøíîòî è çàõàðòà â ìàëêî ñòóäåíî ìëÿêî (ìîæå è âúâ âîäà) è íà òúíêà ñòðóéêà ãî èçñèïâàìå âúâ âðÿùîòî ìëÿêî. Áúðêàìå íåïðåêúñíàòî, äîêàòî ñå ñãúñòè, ïîñëå ñëàãàìå âàíèëèÿòà è îñòàâÿìå ñìåñòà äà ñå îõëàäè. Ðàçáèâàìå íà ïÿíà ìàñëîòî ñ ïóäðàòà çàõàð è êúì íåãî ìàëêî ïî ìàëêî ñ íåïðåêúñíàòî áúðêàíå ïðèáàâÿìå ìëå÷íèÿ êðåì. Ìîæå äà ñå èçïîëçâà è çà òîðòè.
Ìëÿêî ñ îðèç
Ïðîäóêòè: 1 ë. ïðÿñíî ìëÿêî, 2 êàôåíè ÷àøè îðèç, 1 ÷àåíà ÷àøà âîäà, 1 ÷àåíà ÷àøà çàõàð.
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: Ïî÷èñòâàìå îðèçà, èçìèâàìå ãî è ãî ïîñòàâÿìå äà âðè ñ âîäàòà, äîêàòî ïîîìåêíå. Ïðèáàâÿìå ìëÿêîòî è âàðèì äî ïúëíî îìåêâàíå íà îðèçà. Ìàëêî ïðåäè äà îòñòðàíèì ñúäà îò îãúíÿ ïðèáàâÿìå çàõàðòà.
Ìëÿêî ñ ãðèñ
Ïðîäóêòè: 1 ë. ïðÿñíî ìëÿêî, 2 ÷àåíè ÷àøè âîäà, 1 ÷àåíà ÷àøà çàõàð, 2 êàôåíè ÷àøè ãðèñ.
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: Ïîñòàâÿìå íà îãúíÿ ìëÿêîòî, ðàçìåñåíî ñ âîäàòà è çàõàðòà. Êîãàòî çàâðè ñèïâàìå ãðèñà íà òúíêà ñòðóéêà êàòî áúðêàìå íåïðåêúñíàòî. Âàðèì 7-8 ìèíóòè.
Òèêâà ñ ìëÿêî
Ïðîäóêòè: 1 êã. òèêâà, 2. ½ ÷àåíè ÷àøè ïðÿñíî ìëÿêî, ½ ÷àåíà ÷àøà çàõàð.
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: Îáåëâàìå òèêâàòà è ÿ íàðÿçâàìå íà êóá÷åòà, êîèòî ïîñòàâÿìå â íàìàñëåíà òàâè÷êà. Çàëèâàìå ñ ìëÿêîòî, â êîåòî ñìå ñëîæèëè çàõàðòà, è ïå÷åì íà ñèëíî ñãîðåùåíà ôóðíà.
Ïðîäóêòè: 100 ãð. ïëîäîâå ïî èçáîð, ½ ÷àøà ïðÿñíî ìëÿêî, ¾ ÷àåíà ÷àøà âîäà, 2 ÷àåíè ëúæèöè çàõàð, 1 ñóïåíà ëúæèöà íèøåñòå.
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: Èçìèòèòå ñòàðàòåëíî ïëîäîâå ïîïàðâàìå ñ ãîðåùà âîäà è íàñòúðãâàìå íà ñèòíî ðåíäå. Ðàçìèâàìå âúâ âîäà íèøåñòåòî è ãî èçñèïâàìå âúâ âðÿùîòî è ïîäñëàäåíî ìëÿêî. Âàðèì äîêàòî ñå ñãúñòè. Êîãàòî ìëå÷íàòà ñìåñ èçñòèíå, ïðèáàâÿìå ïëîäîâàòà êàøà.
Êðåì ñ òèêâà
Ïðîäóêòè: 100 ìë ïðÿñíî ìëÿêî, 200 ã òèêâà, 1/2 ÿéöå, 50 ã îðåõè èëè áàäåìè, 30 ã çàõàð, êàíåëà èëè âàíèëèÿ.
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: Ìëÿêîòî ñå ñâàðÿâà ñúñ çàõàðòà. Ïðèáàâÿ ñå ñâàðåíàòà íà êóá÷åòà òèêâà. Ñìåñòà ñå âàðè, êàòî ñå áúðêà, äîêàòî ñå ïîëó÷è ãëàäêà êàøà, ñëåä êîåòî ñå îõëàæäà. Ïðèáàâÿò ñå ðàçáèòèÿò æúëòúê, ñ÷óêàíèòå ÿäêè è íàêðàÿ áåëòúêúò, ðàçáèò íà ñíÿã.
Ìàñëåí êðåì
Ïðîäóêòè: 500 ìë. ïðÿñíî ìëÿêî, 2 ñóïåíè ëúæèöè áðàøíî, 1 âàíèëèÿ, 3 ñóïåíè ëúæèöè çàõàð, 125 ãð. ìàñëî, 3 ñóïåíè ëúæèöè ïóäðà çàõàð.
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: ðàçìèâàìå áðàøíîòî è çàõàðòà â ìàëêî ñòóäåíî ìëÿêî (ìîæå è âúâ âîäà) è íà òúíêà ñòðóéêà ãî èçñèïâàìå âúâ âðÿùîòî ìëÿêî. Áúðêàìå íåïðåêúñíàòî, äîêàòî ñå ñãúñòè, ïîñëå ñëàãàìå âàíèëèÿòà è îñòàâÿìå ñìåñòà äà ñå îõëàäè. Ðàçáèâàìå íà ïÿíà ìàñëîòî ñ ïóäðàòà çàõàð è êúì íåãî ìàëêî ïî ìàëêî ñ íåïðåêúñíàòî áúðêàíå ïðèáàâÿìå ìëå÷íèÿ êðåì. Ìîæå äà ñå èçïîëçâà è çà òîðòè.
Ìëÿêî ñ îðèç
Ïðîäóêòè: 1 ë. ïðÿñíî ìëÿêî, 2 êàôåíè ÷àøè îðèç, 1 ÷àåíà ÷àøà âîäà, 1 ÷àåíà ÷àøà çàõàð.
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: Ïî÷èñòâàìå îðèçà, èçìèâàìå ãî è ãî ïîñòàâÿìå äà âðè ñ âîäàòà, äîêàòî ïîîìåêíå. Ïðèáàâÿìå ìëÿêîòî è âàðèì äî ïúëíî îìåêâàíå íà îðèçà. Ìàëêî ïðåäè äà îòñòðàíèì ñúäà îò îãúíÿ ïðèáàâÿìå çàõàðòà.
Ìëÿêî ñ ãðèñ
Ïðîäóêòè: 1 ë. ïðÿñíî ìëÿêî, 2 ÷àåíè ÷àøè âîäà, 1 ÷àåíà ÷àøà çàõàð, 2 êàôåíè ÷àøè ãðèñ.
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: Ïîñòàâÿìå íà îãúíÿ ìëÿêîòî, ðàçìåñåíî ñ âîäàòà è çàõàðòà. Êîãàòî çàâðè ñèïâàìå ãðèñà íà òúíêà ñòðóéêà êàòî áúðêàìå íåïðåêúñíàòî. Âàðèì 7-8 ìèíóòè.
Òèêâà ñ ìëÿêî
Ïðîäóêòè: 1 êã. òèêâà, 2. ½ ÷àåíè ÷àøè ïðÿñíî ìëÿêî, ½ ÷àåíà ÷àøà çàõàð.
Íà÷èí íà ïðèãîòâÿíå: Îáåëâàìå òèêâàòà è ÿ íàðÿçâàìå íà êóá÷åòà, êîèòî ïîñòàâÿìå â íàìàñëåíà òàâè÷êà. Çàëèâàìå ñ ìëÿêîòî, â êîåòî ñìå ñëîæèëè çàõàðòà, è ïå÷åì íà ñèëíî ñãîðåùåíà ôóðíà.
