Линкове към полезни статии

Споделете вашия опит за кърменето и детското хранене.

Модератори: ALEKS, nikita_perez, Nifada

Линкове към полезни статии

Мнениеот kama4e на 13 Окт 2006 15:06

В тази тема предлагам да не се пишат мнения,а само да се дават линкове към някои полезни статии относно здравословното хранене на децата.Ако намерите интересни теми по въпроса, може да ми изпратите линк към тях на ЛС и аз ще ги публикувам тук.
Надявам се темата да бъде полезна за много хора.
Ето и първата :
За храненето на най-малките деца и за необходимостта от информираност на родителите
http://www.zdrave.net/Portal/WeekTheme/ ... ntid=28334
Рецепти за малки деца.
http://www.mamaibebe.com/?id=32
Последна промяна kama4e на 13 Ное 2006 10:56, променена общо 2 пъти
Изображение Изображение
Аватар
kama4e
Модератор
 ---
Мнения: 5907
Регистрация: 12 Окт 2006 13:34
Местоположение: Горна Оряховица



Мнениеот kama4e на 13 Окт 2006 15:22

За нитратите:
http://www.mamaibebe.com/?id=187
Изображение Изображение
Аватар
kama4e
Модератор
 ---
Мнения: 5907
Регистрация: 12 Окт 2006 13:34
Местоположение: Горна Оряховица

Мнениеот kama4e на 13 Окт 2006 15:30

За захранването.
Храна за нашето бъдеще
http://www.zadoma.com/index.php?APP_ACT ... EGORY_ID=2
Изображение Изображение
Аватар
kama4e
Модератор
 ---
Мнения: 5907
Регистрация: 12 Окт 2006 13:34
Местоположение: Горна Оряховица

Мнениеот kama4e на 14 Окт 2006 10:46

Сравнителен тест на състава на българските кисели мллека.
http://www.bnap.org/?p=89
Изображение Изображение
Аватар
kama4e
Модератор
 ---
Мнения: 5907
Регистрация: 12 Окт 2006 13:34
Местоположение: Горна Оряховица

Мнениеот andi на 14 Окт 2006 11:12

захранване на нашите бебчета
http://www.e-placebo.com/index.php?opti ... &Itemid=13
Изображение
Аватар
andi
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 2014
Регистрация: 12 Окт 2006 09:25
Местоположение: varna

Мнениеот kama4e на 15 Окт 2006 17:52

Копирам мнението на Intense от другата тема.
Основни правила при храненето на деца от 1 до 3 години.

Мисля, че ще е от полза, копирах го от друг форум и го пействам тук, с извинения към автора


От 8-ия месец до 1 година вашето дете би трябвало вече да е преминало от бебешките пюрета към храна, която се доближава до тази на възрастните- разбира се, спазвайки изискванията, специфични за още незрялото му храносмилане и развитието на дъвкателния апарат. Ако дотогава сте го хранили предимно с готовите бебешки храни в бурканчета, след 8-ия месец трябва да се ориентирате постепенно към домашно приготвена храна, или към детска кухня, ако нямате време или не ви се занимава с готвене на неговите порции. Ако наблюдавате детето си, ще видите,че скоро апетитът му няма да се задоволява с обичайното количество от готовата храна; то все по-често поглежда към вашето ядене и дори поисква някои неща от него,които му се струват интересни и привлекателни. Действително, производителите на бебешки храни са предвидили серия за деца над 1 година, и вие можете още известно време да продължите с нея, но постепенно бурканчетата трябва да се разреждат с домашни ястия, да ги запазите само за крайни случаи, а към 1г. и 6 месеца да се откажете напълно от тях.

Ако решите сами да готвите за детето, трябва да знаете някои основни правила. Те са близки до правилата на диетичната храна поради особеностите на детския организъм в тази ранна възраст:

- Храната трябва да бъде мека и сочна; до 1г.и половина- полукашава, но не и пасирана; зеленчуците и месото- нарязани на малки парченца,месото и рибата- почистени от костите. Всички твърди плодове и сурови зеленчуци трябва да се обелват и почистват от семките и костилките. Предлагат се настъргани, а след 1г. и половина- на малки парчета.

- Избягвайте пържени ястия до 1г. и половина! След това, никога не давайте на децата препържени или приготвени в прегоряла мазнина храни, тъй като в прегорялата мазнина се образуват силно канцерогенни вещества.

- Не трябва да се дават на децата колбаси, като салами,кренвирши, шунка, и пушени меса, риба и пушени сирена. Нитратите (селитра), с които се приготвят, са също канцерогенни, и не по тази причина трябва да се избягват.

- Както и в бебешката храна, трябва да внимавате с количеството сол. След 1 година децата вече имат нужда от малко допълнителна сол в храната, но тя трябва да си остане предимно безсолна. Това е още една причина да не се дават колбаси,тъй като обикновено те са силно солени.

- Продължавайте да употребявате краве масло, а не го заменяйте с маргарин. Наситените мастни киселини в кравето масло се разграждат и усвояват по-бързо и по-лесно от тези на маргарина.

- Основните групи храни, които трябва да присъстват в менюто на детето, са: мляко и млечни продукти, месо, риба, яйца, зърнени храни, варива и ядки,зеленчуци и плодове. Въпреки че сте сменили бебешката храна, това не е повод да се намалява консумирането на мляко и млечни продукти. Ако детето ви още обича млечните каши, предлагайте му ги редовно; давайте му мляко с какао, детски мюсли и корнфлейкс, млечни десерти,като мляко с ориз, мляко с грис и т.н.,а също така обезсолено сирене и кашкавал.

- Избягвайте силните и лютиви подправки, като черен и червен пипер, къри, индийско орехче. Подходящи са чубрицата,джодженът, босилекът, риганът, а в умерени количества- и дафиновия лист.

- Всички застройки с яйца трябва да врат поне 10 минути, поради опасността от самонелозни инфекции, които се развиват предимно в полусуровия белтък и жълтък. Не е страшно, ако яйцето се пресече
.
Изображение Изображение
Аватар
kama4e
Модератор
 ---
Мнения: 5907
Регистрация: 12 Окт 2006 13:34
Местоположение: Горна Оряховица

Мнениеот intense® на 15 Окт 2006 19:29

Малко дълга, но за сметка на това полезна статия.

Можем ли наистина да предпазим децата си от алергии?

Ако сте като повечето хора, едва ли отглеждате прасе вкъщи. Нещо не схващате? Прасетата са интелигентни, те дори могат да бъдат дресирани вкъщи. А освен това имат едно друго ценно качество – децата, които отрастват с прасе вкъщи, е по-малко вероятно да развият алергии. Родителите им трябва де се примирят с повече грухтене и квичене, но за сметка на това – по-малко хрипове и кихане.
Андреа Винсънт, 23-годишна детегледачка и майка на едногодишно момиченце, не отглежда прасе. Но тя е повела война срещу алергиите с други средства. Винсънт живее в Билингз, Монтана, и самата има достатъчно алергии, за да я направят свръхбдителна. “Алергична съм към прах, плесен и дим”, казва тя, “от пшеницата се обривам, а от царевицата получавам астматични пристъпи. Вероятно и аз имам вина – през цялото ми детство съм яла царевица”.
Сега Винсънт вярва, че може да спести на дъщеря си Джослин подобна съдба. “Колкото по-малко е изложена на алергени, толкова по-малко вероятно е да развие чувствителност”, казва Винсънт. Тя е изключително внимателна към това какво яде и пие Джослин и какъв въздух диша. Почиства праха до вманиачаване и държи пречиствателя за въздух включен 24 часа на ден, както заради себе си, така и заради дъщеря си. “Моята къща е най-чистата в квартала”, казва тя.
Ако Винсънт наистина е намерила начин да предпази Джослин от алергии, то тя върви срещу течението. В Америка и други индустриални държави алергичните заболявания нарастват от няколко десетилетия. Според Центровете за контрол и предотватяване на заболяванията, повече от 7 милиона деца получават диагноза “сенна хрема” всяка година. Атопичният дерматит, сърбящ алергичен обрив, който засяга вече до 30% от всички бебета и малки деца, е все по-често срещан. А астмата, която често се провокира от алергии, вече се е превърнала в епидемия при децата. Според Американската белодробна асоциация 6 милиона деца страдат от болестта. Това е най-често срещаното хронично заболяване при децата и третата по ред причина за хоспитализация.
Докато много деца страдат, родители и изследователи търсят отговори. Как започват алергиите и астмата? Има ли наистина начин да се предотврати появата им? И възможно ли е родителите без да знаят да увеличават риска от алергии при децата си?

Възможност да избегнем кихането цял живот
Изследванията в областта на алергиите са пълни със загадки и противоречия, но едно е ясно – детството е решаващ и повратен момент. Тогава се оформя имунната система и това може да стане в две посоки – едната води към алергиите, другата към поносимостта. Добрата новина е, че децата, които са наследили предразположеността към алергии от родителите си, не са обречени да страдат от същата съдба. Но пътеките не са ясно очертани и е трудно да разбереш дали насочваш детето си в правилната посока.
От една страна, в подходът на Винсънт има смисъл, казва Ребека Гручала, доцент по медицина в Медицинския център към Югозападния университет в Тексас и член на Американската академия по алергии, астма и имунология. “ В чистите къщи има по-малко алергени”, казва тя. И тъй като децата развиват алергия след като се сблъскат с дадено вещество, по-малко алергени би трябвало да означава и по-малко алергии.
Но пак стигаме до това досадно прасе. Струва си да повторим – прасетата предпазват от алергии. Ако става въпрос, котките и кучетата също. Въобще, при децата, които отрастват с домашни животни вкъщи, има по-малка вероятност да се развият алергии по-късно.
Проучванията също показват, че при деца, които растат във ферми или в големи семейства, има необичайно ниски нива на алергии и астма. (Големите семейства, които живеят в селски райони може би са най-добре предпазени от всички).

Мръсните къщи по-здравословни ли са?
Все по-голям брой изследователи твърдят, че може би прекалената чистота не ни е от полза. Според така наречената “хигиенна хипотеза” прахът, бактериите и други неща, намиращи се в разхвърляните къщи, може би помагат на имунната система да изгради защита срещу алергиите. “Имунната система бива надхитрена”, казва Гручала, “и тръгва по друг път, а не този на алергията”. Може би, наистина може би, всичкото това търкане и бърсане и предпазване от мръсотия в днешния свят предразполага децата към алергии.
Ако хигиенната хипотеза се окаже вярна, това би било добра новина за семейство Гедис от Лафайет, Луизиана. Ниома Гедис, 26-годишна, страда от сезонна сенна хрема от дете и е имала няколко астматични пристъпа през годините. Сега е бременна с първото си дете и започва да обезопасява дома си за бебето, но няма да го обезопасява срещу алергии. Тя и съпругът й ще запазят кучето си Мокси, родезийски риджбек, който се скубе постоянно и тя няма да промени подхода си към домакинстването. “Имаме кални кучешки стъпки по пода и тук-там снопче кучешки косми”, казва тя, “Бих могла да си купя пречиствател за въздуха, но предпочитам просто да отворя прозорците. Мисля, че някои хора просто прекалено се притесняват”.
Уанда Фипатанакъл също изпробва хигиенната хипотеза и то по няколко начина. Тя е педиатър-алерголог към Детската болница в Бостън и също така скоро е станала майка. През 2004 тя публикува изследване, показващо, че децата, изложени на големи количества бактерии, които се намират в домашния прах, са по-малко предразположени да развият екзема, която е често алергично заболяване в бебшка възраст. В личен план тя иска да предпази дъщеря си от алергиите, които съществуват в семейството й. Тя се е установила в златната среда – не зарива бебето си в прах, но не е и вманиачена на тема чистота. “Поддържането на къщата ми доста западна, откакто бебето се роди”, казва тя.
Според Фипатанакъл хигиенната хипотеза си е спечелила много поддръжници в научната общност, но това не променя съветите, които алерголозите дават на разтревожените родители. “Никой лекар няма да каже на родителите, че къщата им трябва да бъде кочина или пък че трябва да си вземат стадо домашни животни”, казва тя.
Това което всъщност правят алерголозите, е да казват на родителите какво трябва да направят във всеки етап от живота на детето си, за да намалят риска от алергии.

Предпазване от алергии преди раждането
Експертите още спорят за най-добрите начини да предпазите бебето си от алергии по време на бременността. Но има един съвет, който получава единодушна подкрепа – бременните жени трябва да избягват цигарите и цигарения дим. Ако излагате нероденото си бебе на токсините в цигарения дим, дробовете му ще бъдат по-слаби при раждането и е по-вероятно то да развие астма на по-късен етап от живота си. Ако ви е трудно да откажете цигарите, помолете лекаря си за помощ.
Като бъдеща майка, естествено се безпокоите как храната, която приемате се отразява на вашето бебе. Но ако се притеснявате, че сандвич с риба тон или млечен шейк могат да причинят хранителни алергии на бебето ви, успокойте се. С изключение на фъстъците, храните, които ядете в момента вероятно няма да увеличат риска детето ви да развие хранителни алергии в бъдеще.
Всъщност, ако се лишавате от определени храни с цел предпазите детето си от алергии, това може да доведе до нежелани последици. Обобщено проучване, публикувано през 2000 г. в Кокрейн базата данни от систематични проучвания в областта на здравеопазването, стига до извода, че неприемането на краве мляко и яйца по време на бременността не предпазва децата от развиване на алергии към храни или нещо друго. Единственият отбелязан резултат е, че някои жени много трудно са качили необходимите килограми през бременността.
Фъстъците са единствената храна, която би трябвало да избягвате по време на бременност, особено ако вие или близки членове на семейството ви са предразположени към алергии. Теоретично е възможно, излагайки нероденото си дете на контакт с фъстъци, това да го направи алергично към тях, а вие съвсем спокойно можете да минете и без тях. Все пак, трябва да знаете, че няма категорични доказателства, че бебетата, чиито майки са консумирали фъстъци по време на бременността, са по-склонни да развият алергия към фъстъци по-късно. А ако вие или партньорът ви нямате никакви алергии, малко е вероятно бебето ви да получи алергия към фъстъци, дори и ако вие се тъпчете с фъстъчено масло. То всъщност е добър източник на белтъчини и фолиева киселина и повечето бременни жени могат спокойно да му се наслаждават.

Ранно детство – тогава се появява чувствителността
Ранното детство е решаващ момент за алергиите, особено при бебета, които имат семейства с алергични проблеми. Ако бебето ви е родено с тенденция към алергии, контактът с алергени, било то храна или нещо във въздуха, би могло да е начало на един живот, изпълнен сърбежи, кихане и затруднено дишане. Но ако успеете да му помогнете да избегне рисковите вещества докато имунната му система укрепне, тогава може би имате шанс да избегнете алергиите въобще.
Храненето на новороденото с нищо друго, освен майчино мляко през първите шест месеца от живота му, е може би най-ефикасния начин да го предпазите от алергии. Едно е сигурно – майчиното мляко помага да се изгради здрава имунна система. И за разлика от кравето мляко или обикновените адаптирани млека, кърмата не съдържа белтъци, които могат лесно да предизвикат алергична реакция.
През 2002 едно изследване, публикувано в Архиви на детските болести, сочи, че кърмените бебета е по-малко вероятно да имат алергични симптоми като затруднено дишане или атопичен дерматит на 2-годишна възраст. Андреа Винсънт, предразположената към алергии майка на едногодишната Джослин, се надява да кърми дъщеря си докато навърши 2 години. Може да е предизвикателство, но тя не иска да оставя нищо на случайността.
Докато кърмите вие трябва два пъти по-сериозно да се замисляте какво приема тялото ви. Трябва да избягвате фъстъци или други ядки, ако фамилна обремененост излага детето ви на висок риск от алергии. Според Американската педиатрична асоциация, майки, които кърмят такива бебета трябва също да избягват краве мляко, яйца, пшеница, соя, риба и морски дарове (миди, скариди, омари, раци, стриди). Вашият лекар или алерголог може да ви помогне да решите дали тези храни са безопасни докато кърмите.
Ако детето ви е предразположено към алергии и не може да го кърмите, потърсете хипоалергенни адаптирани млека (думите “изключително хидролизирано” трябва да са написани на етикета). Обикновените адаптирани млека са много близки до кравето мляко и могат да предизвикат алергична реакция. Соевите млека също могат да причинят алергия при податливи деца, а освен това не е доказано, че намаляват алергиите в по-късна възраст.
Друг начин да предпазите бебето си е да внимавате какъв въздух диша. Преди всичко друго, не трябва да диша цигарен дим. Цигареният дим във въздуха дразни дробовете на детето и го прави податливо на дихателни проблеми, от астма до синдром на внезапната детска смърт. Дори един пушач в къщата ви е твърде много.
Ако детето ви е предразположено към алергии, също така би трябвало сериозно да подходите към домашния прах. Прахът, който лети наоколо из дома ви, е основна жизнена среда на едни микроскопични, но причиняващи неприятности буболечки, наречени акари.
Според публикация през 2001 в списание Детски алергии и имунология, бебетата, които вдишват много акари от домашен прах, са особено предразположени да развият атопичен дерматит през първите 3 години от живота си.
Праховите акари обичат завивките и постелките, така че можете да предпазите детето си като покрието дюшечето му с найлонова обвивка с цип. За да прогоните наистина акарите, поддържайте ниска влажност в стаята и махнете цветята, тапицираните мебели, килимите, плюшените животинчета и всякакви други прахосъбиращи неща от стаята. Също така е важно да перете чаршафите в гореща вода (най-малко 60 градуса по Целзий, 140 по Фаренхайт) всяка седмица. (Забележете: нагревателят на водата ви не трябва да е усилен толкова през цялото време, за да се предпазите от изгаряне, препоръчва се да не го настройвате на повече от 50 градуса по Целзий / 120 по Фаренхайт. Ако е възможно, увеличете нагревателя докато пералнята се пълни и после го намалете).
Всеки може да се закани на праховите акари, но не винаги си струва тормоза. Според Гручала може да оставите малките гадинки на мира, ако детето ви няма предразположеност към алергии. “Да се слагат покривки против акари на всяко детско легло би било твърде пресилено”, казва тя.

Малкото дете (1-3г) и алергиите
Дори ако детето ви успее да премине първата си година без признаци на алергия, не трябва да спирате да го предпазвате. Имунната му система не е напълно съзряла и все още има риск да поеме в грешна посока.
За начало, трябва да се уверите, че детето ви не яде и не пие потенциално рискови храни и напитки докато е готово за това. Ако следвате съветите на Американската академия по педиатрия (ААП), не би трябвало да му позволявате да пие краве мляко до 1 година. ААП също така препоръчва да отложите яйцата докато детето навърши 2, и да го държите далеч от фъстъци, бадеми, американски орехи и риба до 3-годишна възраст.
По съвет на алерголога си, Андреа Винсънт няма да дава на дъщеря си никакви храни, към които тя самата е алергична, например царевица, пшеница и мляко. Тя се надява, че Джослин ще може да се радва на тези храни на по-късен етап от живота си, когато имунната й система е напълно развита. Засега трябва да се направят някои жертви. Джослин отпразнува първия си рожден ден с ястие от овес и оризова торта, украсена с една незапалена свещичка.
Ако детето ви е предразположено към алергии поради фамилна обремененост, вие трябва да сте толкова бдителни към праховите акари, колкото към храната. Продължавайте да използвате найлоновите покривки за възглавниците и дюшеците и перете чаршафите всяка седмица.
Но ако нямате алергии в семейството, изтребването на праховите акари може да донесе повече вреда, отколкото полза. В едно изследване през 2004, публикувано в Журнал по алергии и клинична имунология, изследователите вземат проби прах от стаи на над 400 малки деца и след това преглеждат децата на възраст между 6 и 7 години. Сред децата с фамилна история на алергии, животът в стая с акари увеличава риска от астма в бъдеще. Но при децата, които не идват от предразположени към алергии семейства, се оказва, че праховите акари всъщност предпазват от астма. С други думи, праховите акари всъщност подобряват имунната система на деца, които не са родени с податливост към алергии. Това е жив пример за хигиенната хипотеза в действие – поне за някои деца.
Хигиенната хипотеза също играе роля ако възнамерявате да си вземете куче или котка. Някои изследвания предполагат, че домашните животни всъщност предпазват от алергии в детска възраст. Например, едно голямо проучване открива, че деца, които са израснали с кучета, е по-малко вероятно да развият сенна хрема като възрастни. Но ако детето ви е податливо на алергии, приемането на куче или котка в къщата е все пак малко рисковано. “Ако родителите имат алергии, не бих ги посъветвала да си вземат домашни животни”, казва Фипатанакъл, бостънската алерголожка и майка. Едно предразположено към алергии дете, което живее в облак от животински косми, прах и мъртви клетки, потенциално може да развие алергия към това животно.
Съветът на Фипатанакъл показва, че хигиенната хипотеза все още трябва да измине доста път от лабораторията до истинския живот. Хипотезата може да служи за обект на нейното изследване, но не променя начина, по който тя поддържа домакинството си или се грижи за здравето на семейството си. Изводът е, че ако в семейството ви няма алергии, няма да ги предпазите допълнително ако поддържате къщата си безупречна. Но ако имате фамилна обремененост, малко повече чистота би помогнала много.

По-големите деца – все още не извън опасност
До предучилищна възраст имунната система на детето ви вече е почти съзряла, но все още има накъде да се развива. Вие вече може би сте открили, че то има алергии, въпреки всичките ви усилия. Но дори и да не е алергично към нищо, все още може да се появят проблеми. Едно изследване през 2002 в Англия открива, че децата често развиват първите си алергии към въздушнопреносими вещества (например прахови акари, котешка пърхот или полени) във възрастта между 5 и 11 години.
Ако имате алергии в семейството, все още има смисъл да предпазвате детето си, дори и ако то е достигнало до тази възраст без нещо по-сериозно от подсмърчане. Можете да продължавате борбата с праховите акари и, ако искате, да продължавате да налагате политика против вземането на домашен любимец без всякакво чувство на вина. Изключение - само в случай, че детето ви наистина, ама наистина иска прасе.

Седемте важни съвета на BabyCenter за алергиите

1. Храни. Около едно на 20 деца има медицински доказана алергия към храна, а много други имат подозрения за алергии. Най-честите виновници са млякото, соята, яйцата, рибата и фъстъците. Ако детето ви е предразположено към алергии, не му предлагайте тези храни докато лекарят ви каже, че е безопасно. Обикновено за млякото възрастта е 1 година, за яйчния белтък 2, а за другите потенциални алергени – 3 години.
2. Легла. Чаршафите и калъфките са предпочитано убежище за праховите акари, микроскопични създания, които могат да причинят алергични реакции. Ако имате фамилна обремененост с алергии, трябва да предпазвате детето си като обличате дюшека и възглавницата с найлонови покривки (слагат се под чаршафите и калъфките) и да перете чаршафите му поне веднъж седмично с гореща вода.
3. Килими. Килимите са капани за прах. Ако наистина се отнасяте сериозно към праховите акари, махнете всякакви килими от детската стая и също така се замислете за останалата част на къщата. Може да ги замените с миещи се постелки, линолеум или паркет. Килимите във влажни помещения, като например бани и мазета също могат да събират плесен, един друг често срещан алерген.
4. Откритите пространства. Ако детето ви е алергично към полени (около 10 процента са) може би трябва да стои вкъщи когато нивата на полените са най-високи. (За да получите четиридневна прогноза за нивото на полените във вашата област, използвайте нашия Сигнал за алергии). И все пак, алергиите не трябва да превръщат детето ви в затворник. Посъветвайте се с алерголога или педиатъра си за лекарства или противоалергични инжекции, които могат да му помогнат да се наслади на външния свят през цялата година, или поне почти.
5. Домашният любимец. Ето нещо, което ще ви ядоса. Частиците от мъртва кожа, които падат от всяко животно с козина или пера (също така наричани животинска пърхот), могат потенциално да причинят алергии. Тъй като козината сама по себе си не е проблем, дори късокосместите или безкосместите породи могат да причинят на детето ви кихане и задух. Ако детето ви развие алергия към домашен любимец, най-доброто, което можете да направите, е да намерите на животното друг дом. Ако това е невъзможно, консултирайте се с алерголога си за противоалергични инжекции.
6. Мазето. Ако искате да отглеждате собствена колония от плесени, бихте предпочели място, което е тъмно, влажно и хладно - например мазе. Плесените могат да предизвикат алергии, но можете да се борите с тях като миете стените на мазето си с белина или друг дезинфектант. Ако в мазето ви има влага, изсушител за въздуха (намират се в повечето магазини за домашни потреби) също би помогнал.
7. Медицинският кабинет. Дори изпробваните и изпитани лекарства могат да доведат до неочаквани алергични реакции. Пеницилинът и подобните антибиотици са особено често срещани причинители. Ако детето ви се окаже алергично към лекарство, може да развие копривна треска или пък малък обрив. В редки случаи реакцията може да бъде сериозна. Обадете се на Бърза помощ ако детето ви има проблеми с дишането, изглежда замаяно, объркано и му се вие свят или пулсът му се ускори след приемането на лекарство. Ако детето ви има признаци на лека алергична реакция, посъветвайте се с лекаря си.


източник http://www.babycenter.com
Как празно е... и боли...
"Скръбта е като пиян гост,
от когото не можете да се отървете,
защото все се връща да ви прегърне за сбогом!" -
Стивън Кинг
Аватар
intense®
Модератор
 ---
Мнения: 6101
Регистрация: 12 Окт 2006 20:02

Непоносимост към кравето мляко

Мнениеот kama4e на 15 Окт 2006 19:39

Проблемът – непоносимост към млякото

Д-р Виктория Доровска

Алергиите към белтъка на кравето мляко

Проблемът се изразява в непоносимост на детето към кравето мляко. Тази непоносимост е насочена към белтъка на млякото и води до кожни обриви, храносмилателни смущения и други.
В някои от случаите на алергии на децата към кравето мляко се касае за наличие на наследственост. Във семейството на тези деца има фамилна обремененост, т.е. има други случаи с подобна алергия (брат, сестра, майка, баща и т.н.
В други случаи такава фамилна обремененост за алергични прояви към кравето мляко няма. Тогава се касае за грешка в диетата на детето – майката много рано е включила в диетата краве мляко (много рано означава преди навършване на 4 месечна възраст на детето). Тази граница се определя от факта, че до 4 месец чревната лигавица е функционално неактивна и е възможно преминаване на алергени през нея, какъвто е белтъкът на кравето мляко и така се стига до алергични реакции на детския организъм.
Непоносимостта към кравето мляко лесно се диагностицира. Оплакванията на бебето започват няколко дни след подаване на кравето мляко (независимо дали под формата на адаптирано или кисело краве мляко). Бебето започва да повръща след приема на млякото, в други случаи може да има диария. Могат да се появят и кожни обриви под различна форма. В по-тежки случаи може да се стигне до обструкция на бронхите, т.е. задушаване.
Всички тези симптоми са тревожни за майките и те би трябвало да потърсят лекарска помощ.
Диагнозата непоносимост към белтъка на кравето мляко се поставя чрез елиминационен тест – от диетата на детето се изключва кравето мляко под каквато и да е форма. Трябва да се има предвид, че и телешкото месо носи белтъци, подобни на тези в кравето мляко и поради тази причина също трябва да бъде изключено от детската диета. След спазването на тази диета, оплакванията на детето би следвало да изчезнат, при условие, че се касае за непоносимост към белтъка на кравето мляко.
Трябва да се знае, че в повечето случаи изходът от това състояние е благоприятен. С течение на времето, след продължителен период на стриктно спазване на елиминационната диета (обикновено след 1 година на детето), постепенно симптомите на непоносимост изчезват. Тогава детето може да се върне към нормалната диета. Включването на белтъка на кравето мляко става постепенно, под лекарски контрол, чрез т.нар. провокационен тест – дава се малко количество разредено краве мляко и се наблюдава реакцията на организма.
Както вече стана ясно лечението на това алергично състояние е диетично. Освен кравето мляко и телешкото месо не би трябвало да се дават на детето и млека от други животни (те имат сходен антигенен състав с този на кравето мляко). Най-добрата храна за бебето в този случай е майчината кърма.
Важно е и майката в този случай да спазва същата диета като бебето, защото белтъкът на кравето мляко преминава в кърмата и детето отново може да развие алергични прояви.
Разбира се съществуват и адаптирани лечебни млека, които не съдържат краве мляко. Те са разработени на соева основа. По-подходящи от соевите адаптирани млека са тези адаптирани млека, които съдържат белтъчни хидролизати.
Майките би трябвало да знаят, че кърмата е най-добрата и пълноценна храна за тяхното бебе, но при невъзможност да кърмят изборът на лечебно мляко следва да се извърши с помощта на лекар.

Непоносимост към лактозата - “млечната захар”

Непоносимостта на бебетата към краве мляко не е задължително свързана с млечния белтък. Понякога тя е свързана с непоносимост към млечната захар – лактозата. В тези случаи е налице т.нар. “кисела диария” - изпражненията на бебето са рядки, зеленикави, пенести и имат неприятна миризма.
Тук се касае за дефицит на ензимите, които участват в разграждането и усвояването на на лактозата от организма. Този дефицит може да бъде вроден (диарията се появява още първите дни след раждането) или придобит (когато чревната лигавица е увредена от чревни инфекции, паразити и др.)
Лечението в този случай също е диетично – изключване на лактозата, която е нормална съставка на всички животински млека, включително и на майчината кърма (за разлика от непоносимостт към белтъка на кравето мляко, където основна и най-добра храна за бебето е кърмата).

Децата с непоносимост към лактозата се хранят с безлактозни адаптирани млека:

соеви адаптирани млека:
диетични млека на основата на белтъчни хидролизати.
В тези млека няма млечна захар, а въглехидратите са под формата на малтодекстрини.

Изходът при тези деца също е благоприятен. В случай, че се касае за придобит лактозен дефицит, след възстановяване на чревната лигавица децата отново могат да преминат към нармална диета с лактоза. В случаите на вроден лактозен дефицит ситуацията е малко по-сложна, защото децата трябва да спазват безлактозна диета през целия си живот. Благоприятното в случая е, че детето е с нормално физическо, психическо развитие и добро здраве.

Галактоземия

Във връзка с казаното по-горе като лекар, а и като майка, която е изпитала това заболяване на детето си, съм длъжна да спомена, че има и едно друго заболяване, свързано с лактозата (доста по-неблагоприятно за детето, отколкото вродения лактозен дефицит). Касае се за заболяването галактоземия. Това е заболяване, което се включва в групата на т.нар. “вродени грешки на обмяната на организма”. Заболяването е свързано с дефицит или дефект на един от ензимите, които участват в обмяната на галактозта в организма.
Лактозата е сложна захар и организмът я разгражда на глюкоза и галактоза и оттук тези вече прости въглехидрати се включват в обмяната на веществата. Галактоземията е наследствено автозомно-рецесивно заболяване, което означава, че не е свързано с пола на детето и се наследява от двамата родители едновременно. Не е задължително (и в повечето случаи е така) родителите да имат изявена галактоземия. Рецесивността на галактоземията означава, че тя е изявена само в случаите, когато в организма има 2 гена, които да носят ензимния дефект. В случаите, когато има само един “болен” ген, човекът “носи”, но не боледува от галактоземия.
Заболяването е много рядко и съществуват три варианта на генетичен дефект (понеже 3 ензима в организма участват в обмяната на галактозата).
Галактоземията се проявява няколко часа след захранване на новороденото с мляко (кърма, краве, адаптирано). Бебето започва да повръща, отказва да се храни, развива се жълтеница. Детето хипотрофира (отслабва). Развива се чернодробна недостатъчност.
Болното от галактоземия дете може да не развие клинична картина на заболяването, ако никога не опита мляко.
Преди години галактоземията беше в групата на заболяванията със масов скрининг. Това означава, че всички деца се изследват за тази болест и на тези, които имат вроден дефект се изключва млякото под всякаква форма (сирене, кашкавал, шоколад и т.н.) от самото раждане. Детето, спазвайки диетата цял живот много стриктно може да води нормален живот.
В последните години, поради скъпо струващите изследвания и рядкостта на заболяването, галактоземията не е подложена на масов скрининг.

Диагнозата се поставя чрез изследване на венозна кръв, като пробите се работят единствено в специална лаборатория в Медицинска Академия – гр. София.
Изображение Изображение
Аватар
kama4e
Модератор
 ---
Мнения: 5907
Регистрация: 12 Окт 2006 13:34
Местоположение: Горна Оряховица

За глутена

Мнениеот kama4e на 15 Окт 2006 19:41

Какво е Глутена от нашата библиотека.
http://www.mamaibebe.com/?id=245
И още една статия.

КАКВО Е ГЛУТЕНА?
Глутенът е протеин, който се съдържа в някои зърнени храни- пшеница, ръж, ечемик. Болните с Целиакия са чувствителни към глутена, който тежко поразява лигавицата на тънките им черва. В резултат на това се нарушава абсорбцията на храни, минерали и витамини, а последствията на това са хронична диария, загуба на тегло, нарушени растеж и развитие на засегнатите. За тях безглутеновата диета е единственото известно до момента лечение. Пълното елеминиране на глутена от храната позволява нормализиране на чревното увреждане. Необходимо е да се помни, че дори и много малки количиства глутен са достатъчни за да попречат на оздравителния процес. Може да измине дълъг период от време след нарушаване на диетата, в който болните да да се чувстват " здрави ", до момента когато те или тяхния лекар забелязват възвръщането на болеста. Има кръвни проби чрез които може навреме да се рагистрира волното или неволното нарушаване на диетата.
За болните с Целиакия е съществено да приемат в достатъчно количество други растителни храни, чрез които се корегира дефицита на витамини от група В и Цинк.
Лактозна непоносимост при Целиакия- тя се наблюдава при повече от половината от новооткритите болни. Тъй като проявите й са близки до тези на основното заболяване, е необходимо едновременно с безглутеновата диета, спазване и на безлактозна (безмлечна ) диета. Най- често в рамките на около 30 дни от началото на спазване на безглутеновата диета се преодолява и лактозната непоносимост. Тогава болните могат да приемат мляко без проблеми. Нека се има пред вид, че лактозната непоносимост при даден болен с Целиакия може да съществува като вродена даденост, независимо от основното заболяване и това да наложи спазване на безмлечна диета за много по- дълъг период от време.
БАДЕМ
Ядките на сладкия бадем се ядат цели или смлени на брашно, което се използува в пекарната и сладкарската промишленост. Бадемите съдържат 17 % протеини, 54 % масти, големи количества калций, други минерали, като и витамини от групите Е и В. Не бива да се приемат наведнъж количества по- големи от 230 гр. Сладкият бадем не бива да се бърка с горчивия, който в по- големи количества е отровен.
СЛАДЪК КЕСТЕН
Съдържа само 2 % протеини, но има най- високо съдържание на захари между ядковите. Добър източник е на калий, калций, магнезий, както и на малки количества витамини от група В. Кестеновото брашно може да се използува като добавка в други брашна за приготвяне на хляб, сладки, кексове, супи.
ПРОСО
Съдържанието на протеини е 10 %, а това на желязо е най- високо между всички зърнени. Много добър източник е на калий и магнезий, съдържа ниацин, както и малки количества витамини от група В. Може да се използува като добавка към брашното за приготвяне на безглутенов хляб.
ОРИЗ
Кафявият ориз съдържа почти изцяло въглехидрати, протеини- 7, 5 %, както и малки количества желязо, калций, и витамините ниацин и тиамин. Чрез отстраняване на външната му обвивка се добива белия ориз, но това води до загуба на витамин В1. Оризовите трици са много добър източник на диетични

Клиника по детска гастроентерология http://www.angelfire.com/ak3/aaaaaa5/#g
Последна промяна kama4e на 15 Окт 2006 19:53, променена общо 1 път
Изображение Изображение
Аватар
kama4e
Модератор
 ---
Мнения: 5907
Регистрация: 12 Окт 2006 13:34
Местоположение: Горна Оряховица

За захарта

Мнениеот kama4e на 15 Окт 2006 19:47

Изображение Изображение
Аватар
kama4e
Модератор
 ---
Мнения: 5907
Регистрация: 12 Окт 2006 13:34
Местоположение: Горна Оряховица

Мнениеот kama4e на 25 Окт 2006 12:24

Алергии и алергени.От Мама на Ками.

Списък на осемте храни алергени, които образуват 90% от хранителните алергии:
• Мляко
• Яйца
• Фъстъци
• Дървесни ядки/орехи, кашу и т.н./
• Риба
• Скариди и ракообразни
• Соя
• Пшеница
Децата могат да ”израстнат” хранителни алергии към мляко, яйца, соеви продукти и пшеница.Имайте предвид, че алергията към пшеница е различна от непоносимостта към глутен.Непоносимостта към глутен никога не може да бъде „израстната”, трябва да се справяте с нея.Децата/и възрастните/ рядко „израстват” алергии към фъстъци, дървесни ядки риба, скариди и ракообразни.

Какво е хранителна алергия и по какво се различава тя от непоносимост към храни и реакция от храни?

Действието на всяка алергична реакция се появява, когато организмът сметне някоя храна или полен /прашец/ за вреден и опасен агресор.Тялото реагира чрез отделяне на антитела, наречени Имуноглобулин Е /IgE/.Отделянето на Имуноглобулин Е подтиква организмът към производство на химикали, наречени Хистамини.Когато се отделят хистамини, тялото реагира със следните симптоми:секрет от носа, сърбеж и дразнене на очите, кожни изриви, а в някои случаи може да се получи и анафилактичен шок.При хранителната алергия е замесена и имунната система на човека.

При непоносимост към храни и реакции от храни, имунната система на човек не участва, често даже храни, които са предизвикали реакция, са били приемани съвсем нормално друг път.Добър пример за това са цитрусовите плодове.Цитрусите могат да предизвикат реакция или непоносимост при бебетата поради високата киселинност в плода.Бебето по-скоро реагира с гастроентерологично разстройство или кожни реакции.Много често бебета, които са хранени с портокали преди навършването на 1 година, могат да получат кожни обриви в областта на устните и задните части, а има вероятност и за стомашни болки и спазми.

Друг пример за непоносимост към храни е непоносимостта към лактозата.Хората с непоносимост към лактоза имат липса на специфичен ензим, който подпомага преработването на захарта/лактозата/в млечните продукти.

Как да разпознаем възможна алергична реакция:

Ето някои неща, които могат да подскажат, че бебето има алергична реакция или непоносимост към храна.
• Внезапна отпадналост, диария и/или повръщане
• Внезапни изриви по кожата и задните части
• Секрет от носа
• Уртикария
• Раздразнителност и отделяне на газове след прием на нова храна
• Затруднения на дишането след прием на нова храна


Запомнете, че непоносимостта съм храна не е една и съща с алергията към храни, и нейните типични симптоми са стомашно-чревни проблеми.

Правилото за „ 4 дневно изчакване” и алергии:

Много е важно да следвате правилото за 4 дневно изчакване, когато предлагате на бебето нови твърди храни.Когато захранвате бебето с нова храна в продължение на няколко дни, вие имате възможност да определите как точно реагира вашето бебе на дадената нова храна.Това е особено важно, ако във семейството си имате близки с хранителни алергии.
Следвайки правилото за 4дневното изчакване и предлагайки на детето един вид храна/продукт/ по едно и също време, при съмнения за отрицателна реакция от страна на вашето дете към храната, вие много лесно може да разберете коя храна е възможно да я е предизвикало.
Имайте предвид, че някои храни от списъка със слабоалергенни храни не бива да бъдат предлагани до определена възраст.Независимо, че те не предизвикват алергии, може да има други причини, поради които не бива да бъдат предлагани преди бебето да е навършило определена възраст.Пример за това е медът:Медът не е познат като алерген, обаче съдържа спори, предизвикващи ботулизъм/отравяне/.Медът не бива да се предлага на бебета, преди навършването на 1 година.
Предлагайте новите храни сутрин или в ранният следобед, това би ви улеснило да се справите с евентуални реакции към храната.

Списък с храни

Силно алергенни храни
Безкостилкови плодове
Елда
Шоколад
Канела
Цитрусови плодове
Кокос
Царевица
Млечни продукти
Яйчен белтък
Синап/горчица/
Ядки
Грах
Фъстъчено масло
Свинско месо
Скариди и ракообразни
Соя
Ягоди
Захар
Домати
Пшеница
Мая

Слабо алергенни храни
Ябълки
Кайсии
Аспержи
Авокадо
Ечемик
Цвекло
Броколи
Моркови
Карфиол
Пилешко месо
Боровинки/червени/
Фурми
Грозде
Мед
Агнешко месо
Марули
Манго
Овесени ядки
Папая
Праскови








Източник: http://www.wholesomebabyfood.com
Изображение Изображение
Аватар
kama4e
Модератор
 ---
Мнения: 5907
Регистрация: 12 Окт 2006 13:34
Местоположение: Горна Оряховица

Мнениеот witch на 26 Окт 2006 14:45

Изображение
Аватар
witch
Начинаещ
 ---
Мнения: 19
Регистрация: 25 Окт 2006 11:22
Местоположение: софия

Мнениеот kama4e на 16 Ное 2006 10:49

Изображение Изображение
Аватар
kama4e
Модератор
 ---
Мнения: 5907
Регистрация: 12 Окт 2006 13:34
Местоположение: Горна Оряховица

Мнениеот kama4e на 16 Ное 2006 11:15

Хрантелната алергия при кърмачетата.Още малко полезна информация.
http://www.zdravninovini.com/index.php? ... &more=cat7
Изображение Изображение
Аватар
kama4e
Модератор
 ---
Мнения: 5907
Регистрация: 12 Окт 2006 13:34
Местоположение: Горна Оряховица

Мнениеот kama4e на 16 Ное 2006 20:22

Темата за сокчетата на ic
http://www.mamaibebe.com/forum/viewtopic.php?t=173
Изображение Изображение
Аватар
kama4e
Модератор
 ---
Мнения: 5907
Регистрация: 12 Окт 2006 13:34
Местоположение: Горна Оряховица

Следваща

Назад към Здравословно хранене и Рецепти

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 26 госта

Икони легенда Покажи легендата Скрий легендата

  • Няма нови мнения
  • Няма нови мнения
    (моя тема)
  • Няма нови мнения (моя, популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (заключена тема)
  • Няма нови мнения (моя, заключена тема)
  • Има нови мнения
  • Има нови мнения
    (моя тема)
  • Има нови мнения
    (моя, популярна тема)
  • Има нови мнения
    (популярна тема)
  • Има нови мнения
    (заключена тема)
  • Има нови мнения
    (заключена моя тема)
  • Преместена тема
  • Съобщение
    (няма нови мнения)
  • Съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (няма нови мнения )
  • Съобщение
    (има нови мнения)
  • Съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (има нови мнения)
  • Важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема
    (има нови мнения)
  • Важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения)
  • www.mamaibebe.com