Баклава

Форум за рецепти, съвети, обмяна на опит...

Модератори: ALEKS, sn_vasileva, nikita_perez, Ianitza

Баклава

Мнениеот veni04 на 23 Ное 2007 16:18

Здравейте,

Имате ли под ръка някои рецепти за баклава
ИзображениеИзображение
Аватар
veni04
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 2522
Регистрация: 17 Окт 2007 10:05
Местоположение: Бургас



Мнениеот nikita_perez на 29 Ное 2007 10:29

Продукти:

половин пакет кори за баница
1ч.ч. смлени орехи на по-едро
1/2 пакетче краве масло
4 яйца
1ч.ч. брашно
1 ванилия
1 бакпулвер
1кг захар ( може и кафява )
настъргана кора на един лимон


Половината от корите се слагат в намаслена тава .Прави се плънка от гореизброените продукти ( от захарта за плънката се използва само 1ч.ч. чаша ).Изсипва се в/у корите .И отгоре се слага останалата част от корите.Пече се на умерена фурна.
Сиропът се прави от 1чл вода + останалата част от захарта.Когато се сиропира баклавата трябва да е изстинала .
След едно "пренощуване " в хладилника , баклавата е най-хубава.
Последна промяна nikita_perez на 29 Ное 2007 13:04, променена общо 1 път
Изображение
Изображение
Аватар
nikita_perez
Модератор
 ---
Мнения: 11539
Регистрация: 05 Мар 2007 14:55
Местоположение: Варна

Мнениеот veni04 на 29 Ное 2007 13:03

Благодаря ти мила за рецептата,ама не се ли слагат орехи?
ИзображениеИзображение
Аватар
veni04
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 2522
Регистрация: 17 Окт 2007 10:05
Местоположение: Бургас

Мнениеот nikita_perez на 29 Ное 2007 13:06

veni04 написа:Благодаря ти мила за рецептата,ама не се ли слагат орехи?

Да , голяма излагация - вместо орехи съм написала захар. :oops: Коригирах се.
Изображение
Изображение
Аватар
nikita_perez
Модератор
 ---
Мнения: 11539
Регистрация: 05 Мар 2007 14:55
Местоположение: Варна

Мнениеот veni04 на 29 Ное 2007 17:22

Ще я пробвам nikita_perez и ще се похваля дано се получи още веднъж много мерси

:flowers:
ИзображениеИзображение
Аватар
veni04
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 2522
Регистрация: 17 Окт 2007 10:05
Местоположение: Бургас

Мнениеот bebe на 30 Ное 2007 09:55

Nikitka, тази баклава нали става като сладкиш, в смисъл отдолу са корите, а върху тях сместа като се изпече става като блат?
Аватар
bebe
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1603
Регистрация: 09 Мар 2007 12:20

Мнениеот nikita_perez на 30 Ное 2007 11:00

bebe написа:Nikitka, тази баклава нали става като сладкиш, в смисъл отдолу са корите, а върху тях сместа като се изпече става като блат?

Бебе, да , нещо такова се получава - сместа е м/у корите.Майка ми я прави от ... Не зная точно от кога я има тази рецепта , но от както се помня все по нея прави баклава .На Коледа и нова година е неизменно ястие.
Изображение
Изображение
Аватар
nikita_perez
Модератор
 ---
Мнения: 11539
Регистрация: 05 Мар 2007 14:55
Местоположение: Варна

Мнениеот bebe на 30 Ное 2007 11:16

Да, става разкошна. Аз съм яла такава и много ми хареса.
Майка я прави с кори - ред кори, слага орехи, и пак кори, и орехи, докато свършат корите. Залива я с повечко масълце и я пече. След това я залива със захарния сироп. Става също много вкусна. Това е традиционната баклава, а тази която майка ти прави знам, че се казва "гръцка баклава".
Аватар
bebe
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1603
Регистрация: 09 Мар 2007 12:20

Мнениеот nikita_perez на 30 Ное 2007 11:21

bebe написа:Да, става разкошна. Аз съм яла такава и много ми хареса.
Майка я прави с кори - ред кори, слага орехи, и пак кори, и орехи, докато свършат корите. Залива я с повечко масълце и я пече. След това я залива със захарния сироп. Става също много вкусна. Това е традиционната баклава, а тази която майка ти прави знам, че се казва "гръцка баклава".

Да , сещам се за този вариант .Една колежка от работа ( туркиня ) каза ,че у тях така правят баклавата.Няма значение името - важното е ,че е страшно вкусно. :wink2:
Изображение
Изображение
Аватар
nikita_perez
Модератор
 ---
Мнения: 11539
Регистрация: 05 Мар 2007 14:55
Местоположение: Варна

за баклава

Мнениеот dobi1280 на 04 Дек 2007 17:12

здравейте!!!
ако някой знае рецепта без яйца нека пише.БЛАГОДАРЯ
Изображение

ЦЕЛУВКИ:ДОБИТО
Аватар
dobi1280
Начинаещ
 ---
Мнения: 39
Регистрация: 29 Ное 2007 23:41
Местоположение: DOBRICH

БАКЛАВА

Мнениеот dobi1280 на 04 Дек 2007 17:29

АЗ НАМЕРИХ ТАКАВА РЕЦЕПТА.БЛАГОДЯ ВСЕ ПАК!!!
Изображение

ЦЕЛУВКИ:ДОБИТО
Аватар
dobi1280
Начинаещ
 ---
Мнения: 39
Регистрация: 29 Ное 2007 23:41
Местоположение: DOBRICH

Re: БАКЛАВА

Мнениеот nikita_perez на 04 Дек 2007 17:39

dobi1280 написа:АЗ НАМЕРИХ ТАКАВА РЕЦЕПТА.БЛАГОДЯ ВСЕ ПАК!!!

Ако искаш пусня тук , някоя друга мама може да също да търси.
Изображение
Изображение
Аватар
nikita_perez
Модератор
 ---
Мнения: 11539
Регистрация: 05 Мар 2007 14:55
Местоположение: Варна

Мнениеот silzdrav на 04 Дек 2007 18:38

аз правя мини баклавички, като хапки. Друга баклава не мога да правя, а и тази е икономична, и излизат много.
Изображение
Аватар
silzdrav
Фен на Mamaibebe
 ---
Мнения: 738
Регистрация: 25 Яну 2007 16:13
Местоположение: София

БАКЛАВА

Мнениеот dobi1280 на 06 Дек 2007 17:44

ЗДРАВЕЙТЕ,МАМИ!
ДНЕС ПРИГОТВИХ РЕЦЕПТАТА.ДОПИТВАХ СЕ ДО 2-3 МОЙ ПОЗНАТИ И НАПРАВИХ НЕЩО СРЕДНО,КАТО ВЗАИМСТВАХ ОТ ВСЯКА. :morning:
1 ПАК.КОРИ ФАМИЛИЯ
2 Ч Ч СМЛЕНИ ОРЕХИ
1 Ч Ч ОЛИО
1 ПАК.КАНЕЛА
ЗА СИРОПА:
2 Ч Ч ВОДА
2 Ч Ч ЗАХАР
2 ВАНИЛИИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: :pancake:
НАМАЗНЯВАТЕ ТАВИЧКАТА(аз използвах правоъгълна) С МАЛКО ОЛИО.СМЛЕНИТЕ ОРЕХИ И КАНЕЛАТА СЕ СМЕСВАТ С 2-3 с л ЗАХАР.ВЗИМАТ СЕ ДВА ЛИСТА КОРИ МАЖАТ СЕ С МАЛКО ОЛИО И СЕ ПОСЪРВАТ С ОРЕХИТЕ.НАВИВА СЕ НА РУЛО И СЕ ПОСТАВЯТ В ТАВИЧКА.И ТАКА ДОКАТО СВЪРШАТ КОРИТЕ.НАРЯЗВАТ СЕ НА ПАРЧЕТА,ОЛИОТО СЕ СГОРЕЩАВА И СЕ НАЛИВА ПО НАРЯЗАНОТО.ИЗПИЧАТ СЕ ВЪВ ФУРНАТА,КОГАТО ИЗСТИНАТ НАПЪЛНО СЕ ЗАЛИВАТ С ВРЕЛИЯ СИРОП.ОСТАВЯТ СЕ ЕДНА ВЕЧЕР ТАКА. ИЗЛИЗЪТ ОКОЛО 25 БРОЯ.
ДОБЪР АПЕТИ! :dating:
Изображение

ЦЕЛУВКИ:ДОБИТО
Аватар
dobi1280
Начинаещ
 ---
Мнения: 39
Регистрация: 29 Ное 2007 23:41
Местоположение: DOBRICH

Мнениеот pavel на 07 Дек 2007 01:38

толкова много варианти има... с готови кори, с домашни, навита, на пластове, със заливка, без... ето тук предлагам 14 рецепти - дано поне някоя ви допадне :)
Аватар
pavel
Начинаещ
 ---
Мнения: 11
Регистрация: 06 Ное 2007 13:24

Следваща

Назад към Готварско форумче

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 6 госта

Икони легенда Покажи легендата Скрий легендата

  • Няма нови мнения
  • Няма нови мнения
    (моя тема)
  • Няма нови мнения (моя, популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (заключена тема)
  • Няма нови мнения (моя, заключена тема)
  • Има нови мнения
  • Има нови мнения
    (моя тема)
  • Има нови мнения
    (моя, популярна тема)
  • Има нови мнения
    (популярна тема)
  • Има нови мнения
    (заключена тема)
  • Има нови мнения
    (заключена моя тема)
  • Преместена тема
  • Съобщение
    (няма нови мнения)
  • Съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (няма нови мнения )
  • Съобщение
    (има нови мнения)
  • Съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (има нови мнения)
  • Важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема
    (има нови мнения)
  • Важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения)
  • www.mamaibebe.com