Десерти

Форум за рецепти, съвети, обмяна на опит...

Модератори: ALEKS, sn_vasileva, nikita_perez, Ianitza

Re: Десерти

Мнениеот Mishenka на 13 Май 2008 14:25

Здравейте! Искам и аз да предложа един интересен и вкусен десерт. Рецептата научих във Франция, а тук приготвят божествени сладкиши! Метода на приготвяне е едно към едно както приготвянето на крем-карамел, но продуктите са по-различни. Надявам се да ви хареса!

И така, трябват ви следните неща-
500 мл. прясно мляко
5 яйца
5 с.л. захар
2 ванилии на прах (може и една капсула ванилия)
2 с.л. какао
1 с.л. бадемов ликьор
8 с.л. карамел (знаете как се прави :wink: )
80 гр. бадемови сладки..

Забравих да кажа, че посочените продукти тук са за 8 порции, аз използвам чашки за крем-карамел. Включвате си предварително фурната на 150 градуса, карамелизирате си захар и във всяка чашка слагате на дъното по 1 с.л. карамел. Натрошавате сладките по на едро. Слагате млякото на котлона да се загрее, заедно с ванилията. През това време в дълбок съд си разбивате яйцата със захарта.. като се разбият добре прибавяте какаото, бадемовият ликьор и натрошените ореховки. Разбърквате внимателно, по възможност с дървена лъжица. Малко по малко прибавяте топлото мляко, като бъркате непрекъснато. Разпределяте получения крем в чашките, нареждате ги в тавичка, наливате в нея студена вода, слагате във фурната и оставяте да се пече 20-25 мин. на водна баня. След това ги изваждате от тавичката и оставяте да се охладят добре, след което право в хладилника до момента на сервирането :) Аз ги обръщам и сервирам в чинийка, но ако предпочитате може да ги сервирате и така, както са си в чашките. Може да сервивате с бадемова бисквитка, сладолед, сметана.. по ваш вкус!

P.S. Незнам дали в България има бадемови сладки, но сега се сещам, че може да се заменят с ореховки.. и евентуално тогава вместо бадемов ликьор може да сложите коняк.. или пък нещо друго :roll: Това ще промени оригиналния замисъл на вкуса, но може пък да се получи нещо още по-интересно. Импровизирайте! :wink:
Изображение
Аватар
Mishenka
Пристрастен
 ---
Мнения: 458
Регистрация: 11 Сеп 2007 11:37
Местоположение: Pays de la Loire, France



Re: Десерти

Мнениеот ewka на 13 Май 2008 23:12

ммммм,Мishenka! аз сладко не обичам да ям,но обожавам да приготвям,а това твое изкушение ми звучи доста добре и още тези дни ще се пробва. ще пробвам с ореховки и ще пиша как е станало. мерси за идейката.
ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
Изображение
Aдриан - 21/07/2008 3150,52
Виктор - 10/06/2012 3050,51

Човек не може да намери успокоение нито в работата, нито в удоволствията, нито в манастира, а само в собствената си душа..." (Съмърсет Моъм, "Цветният воал")
"DON'T FORGET TO PRAY TONIGHT BECAUSE GOD DIDN'T FORGET TO WAKE YOU UP THIS MORNING..."
Аватар
ewka
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 5670
Регистрация: 21 Ное 2007 20:49
Местоположение: Dupnica city :)

Re: Десерти

Мнениеот MariaManeva на 30 Май 2008 16:33

Барво, момичета! Това се казва готварска тема. С подробно обяснение на рецептите и снимка! Супер сте!
Изображение
Аватар
MariaManeva
Фен на Mamaibebe
 ---
Мнения: 543
Регистрация: 23 Фев 2007 04:43
Местоположение: Разград

Re: Десерти

Мнениеот sinna на 31 Май 2008 05:56

Приготвяте страхотни неща момичета. Аз не мога да правя нищо сладко(освен кремчета и бисквитена торта)Ще пробвам някоя рецепта оттук тия дни и ще покажа резултата. Може да се науча покрай вас :D


Коко Шанел: "Всичко е във вашите ръце....стига да не сте ги вдигнали."
Аватар
sinna
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 2657
Регистрация: 22 Мар 2007 23:50
Местоположение: на завоя

" Торта мюсли"

Мнениеот Хриси на 05 Юни 2008 16:18

Торта "Мюсли"

продукти:
бисквити (обикновени)
кисело мляко
захар (по желание)
сезонни меки плодове - банан, ягоди, киви
мюсли
стафиди (по желание)

приготовление:
В правоъгълна тавичка се нареждат плътно бисквитите. Върху тях обилно се слага кисело мляко на равен слой, а върху него - нарязаните на резенчета един вид плодове - например ягоди. Наръсва се с мюсли и стафиди, а върху тях се слага още кисело мляко. След това - отново ред бисквити, ред кисело мляко (тая торта "пие" много кисело мляко, за да стане сочна и лека), ред банани, мюсли и стафиди и пак кисело мляко. Отгоре тортата отново се покрива с кисело мляко и щедро се наръсва с мюсли.
Една нощ в хладилника и ... да ви е сладко!

Вчера се рових в един друг форум и ми попадна това,което веднага реших да изпробвам,но имах само череши.Резултата беше фантастичен и затова реших да я споделя с вас.Пробвайте няма да съжалявате!
Изображение

Изображение
Аватар
Хриси
Фен на Mamaibebe
 ---
Мнения: 717
Регистрация: 28 Фев 2007 17:30
Местоположение: Велико Търново

Re: " Торта мюсли"

Мнениеот kate на 05 Юни 2008 17:41

Звучи добре : )
Мерси за рецептата :D
Изображение Изображение

Няма неизпълнени мечти - има изоставени желания!Изображение
Аватар
kate
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 4668
Регистрация: 06 Юли 2007 13:12
Местоположение: Norway

Re: Десерти

Мнениеот viola_1984 на 14 Юни 2008 21:06

шоколадови бонбони :brows:
[size=150]МАЛКИЯ МИ ПРИНЦ[/size]
viola_1984
Начинаещ
 ---
Мнения: 16
Регистрация: 14 Юни 2008 19:38
Местоположение: Сливен

Re: Десерти

Мнениеот eninka на 15 Юни 2008 10:07

Хриси,а къде слагаш захарта?
И не става ли малко киселееща от млякото и плодовете? :oops: :lol:
Аватар
eninka
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 2198
Регистрация: 18 Ное 2007 15:25

Re: Десерти

Мнениеот ewka на 24 Юни 2008 15:57

Желиран компот с мляко

продукти: 2 желатина ; 2 кофички кисело мляко ; 1 компот по избор ; захар на вкус

киселото мляко+ плодовете от компота + захарта се смесват (опитвате и ако трябва добавяте захар), сока от компота използвате,за да разтворите желатина и след това го сипвате в другата смес. разбърквате хубаво. изсипвате във форма за кекс. слагате в хладилник,докато стегне напълно и после обръщате в чиния и ядете :lol: !
Много е лека и е точно за лятото,а и е чудесен начин да се отървете от застояли компоти! :wink:
ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
Изображение
Aдриан - 21/07/2008 3150,52
Виктор - 10/06/2012 3050,51

Човек не може да намери успокоение нито в работата, нито в удоволствията, нито в манастира, а само в собствената си душа..." (Съмърсет Моъм, "Цветният воал")
"DON'T FORGET TO PRAY TONIGHT BECAUSE GOD DIDN'T FORGET TO WAKE YOU UP THIS MORNING..."
Аватар
ewka
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 5670
Регистрация: 21 Ное 2007 20:49
Местоположение: Dupnica city :)

Re: Десерти

Мнениеот Mishenka на 30 Юни 2008 23:34

ewka написа:Желиран компот с мляко

продукти: 2 желатина ; 2 кофички кисело мляко ; 1 компот по избор ; захар на вкус

киселото мляко+ плодовете от компота + захарта се смесват (опитвате и ако трябва добавяте захар), сока от компота използвате,за да разтворите желатина и след това го сипвате в другата смес. разбърквате хубаво. изсипвате във форма за кекс. слагате в хладилник,докато стегне напълно и после обръщате в чиния и ядете :lol: !
Много е лека и е точно за лятото,а и е чудесен начин да се отървете от застояли компоти! :wink:


Потвърждавам за десерта- много е леко, вкусно и разхлаждащо- много прилича на италианската Panna Cotta с кисело мляко, която редовно хапваме вкъщи! Страхотно лятно предложение!!
Изображение
Аватар
Mishenka
Пристрастен
 ---
Мнения: 458
Регистрация: 11 Сеп 2007 11:37
Местоположение: Pays de la Loire, France

Re: Десерти

Мнениеот Mishenka на 30 Юни 2008 23:52

И за любителите на лесните и леки десерти- Мързеливо тирамису с плодове и шоколад :D

Продукти:

400 гр. плодове по избор (малини, праскови- обелени, касис, ананас, манго..каквото обичате)Пък може и да комбинирате :)
250 гр, маскарпоне
1 кофичка кисело мляко
50-60 гр. кристална захар
12 бр. чаени бисквити или бишкоти
100 гр. черен шоколад
100-тина мл. ликьор, коняк, бяло вино.. кой каквото предпочита :D

Приготовление:

Млякото, маскарпонето и захарта се разбиват хубаво в дълбока купа. Бисквитите се начупват на 2-3, слагат в подходящи чашки и с лъжичка се поливат с ликьора. Върху тях се подреждат част от плодовете (ако са по-едри, като праскови например- нарязани на кубчета), отгоре се слага крема от маскарпоне и най-отгоре се подреждат останалите плодове. Чашките се "запечатват" с готварско фолио и се оставят поне 2 часа в хладилника. Преди сервиране се поръсват по средата с настърган на едро ренде черен шоколад!

Забележка: Продуктите тук са за 6 порции. В оригиналната рецепта плодовете са малини и горски ягоди, алкохолното присъствие е вино Мускат! Рецептата е от френско списание! :wink:
Изображение
Аватар
Mishenka
Пристрастен
 ---
Мнения: 458
Регистрация: 11 Сеп 2007 11:37
Местоположение: Pays de la Loire, France

Re: Десерти

Мнениеот eninka на 01 Юли 2008 12:02

Уаууууу...Mishenka това звучи страшно вкусно!!! :mrgreen:
В най-скоро време ще го опитаме.Благодаря ти много за чудесната рецепта! :love1:
Аватар
eninka
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 2198
Регистрация: 18 Ное 2007 15:25

Re: Десерти

Мнениеот sneji8601 на 04 Юли 2008 15:25

Страхотни рецепти!!!! :congratulations:
ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
Аватар
sneji8601
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1946
Регистрация: 06 Юли 2007 16:37
Местоположение: село Белащица(обл.Пловдив)

Re: Десерти

Мнениеот natalipl на 21 Юли 2008 12:11

хей момичета браво на вас :emon25: :emon25: страхотни сладкишчета има тук ще ги пробвам
Аватар
natalipl
Сериозен
 ---
Мнения: 191
Регистрация: 24 Юни 2008 11:10
Местоположение: ВЕЛИКО ТЪРНОВО

Re: Десерти

Мнениеот dimadima на 06 Авг 2008 14:28

Пла4еща монахиня

4 яйца
1 4аена 4аша захар
1 4аена 4аша брашно
1 бакпулвер
1 ванилия

Продуктите се разбъркват.Сместа се изсипва в ъави4ка намазана с олио и поръсена с брашно.Като се изпе4е се обръща блата и се надуп4ва с вилица.Сиропира се със сироп от:

1 п.масло
1 4аена 4аша захар
1 4аена 4аша вода
3 с.л. какао

Като заври се маха от котлона и се залива десерта
dimadima
Фен на Mamaibebe
 ---
Мнения: 774
Регистрация: 08 Фев 2008 11:26

ПредишнаСледваща

Назад към Готварско форумче

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 11 госта

Икони легенда Покажи легендата Скрий легендата

  • Няма нови мнения
  • Няма нови мнения
    (моя тема)
  • Няма нови мнения (моя, популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (заключена тема)
  • Няма нови мнения (моя, заключена тема)
  • Има нови мнения
  • Има нови мнения
    (моя тема)
  • Има нови мнения
    (моя, популярна тема)
  • Има нови мнения
    (популярна тема)
  • Има нови мнения
    (заключена тема)
  • Има нови мнения
    (заключена моя тема)
  • Преместена тема
  • Съобщение
    (няма нови мнения)
  • Съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (няма нови мнения )
  • Съобщение
    (има нови мнения)
  • Съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (има нови мнения)
  • Важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема
    (има нови мнения)
  • Важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения)
  • www.mamaibebe.com