Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Форум за рецепти, съвети, обмяна на опит...

Модератори: ALEKS, sn_vasileva, nikita_perez, Ianitza

Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот BoBo4 на 19 Яну 2009 14:55

Супер! Страхотно изглежда!
Изображение Изображение...ИзображениеИзображение..

...когато дъщеря ми се усмихва на сън ... съм щастлива!
Изображение
Аватар
BoBo4
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3715
Регистрация: 27 Ное 2006 16:19
Местоположение: София



Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот emi25 на 25 Яну 2009 09:54

Здравейте,преди 2 дни правихме прощапулник на Ники,направих питата на Евка,получи се много добре и получих доста похвали!
Ето и малко снимчици
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

Ники си хвана първо химикала,но бързо го остави и си взе термометара!И много й се услади питата :lol:
Аватар
emi25
Фен на Mamaibebe
 ---
Мнения: 771
Регистрация: 26 Фев 2008 18:21
Местоположение: st zagora

Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот katinan на 26 Яну 2009 00:18

Здравейте и аз тази седмица правих питката "Слънце" на Евка - стана страхотна :lol: само че аз я направих на залци и сложих стафиди вътре , но когато се сетих да я снимам - вече не беше цяла и нямаше вид :D
Благодаря ти Евка !!!
Изображение


Изображение
Аватар
katinan
Пристрастен
 ---
Мнения: 359
Регистрация: 04 Сеп 2008 11:29
Местоположение: гр. Пазарджик

Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот denito82 на 12 Яну 2010 13:59

Вчера правихме прощъпулник на нашето слънчице :emon20: и се чудех каква питка да направя, затова влезнах тук там и намерих една рецепта от мама и бебе в раздел традиции и мога да ви кажа, че тази рецепна за нищо нестава :emon13: добре че си бяхме купили хляб защото иначе щахме да си останем гладни. Само мерака ми беше голям. Но за следващия прощъпулник няма да се деля от ъкъла си :emon12: :emon11:
Аватар
denito82
 ---
Мнения: 3
Регистрация: 22 Фев 2009 12:42
Местоположение: Бяла Слатина

Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот Андреева на 12 Яну 2010 14:11

Денито,чакай сега.Дай да я видим тази рецепта,за да разберем какво се е случило.Може причината за провала да е друга.
Изображение дъщеря миИзображение синът ми
http://vbox7.com/play:ff9c1be0&al=1&vid=83197
Аватар
Андреева
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3021
Регистрация: 30 Май 2007 14:13

Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот sn_vasileva на 12 Яну 2010 15:46

Андреева написа:Денито,чакай сега.Дай да я видим тази рецепта,за да разберем какво се е случило.Може причината за провала да е друга.

И аз мога тов ада кажа-причините са много да не стане :wink: Дай рецептата да я разнищим, вече станах царица на провалените пити :lol:
ИзображениеИзображение
Изображение

Кърменето е начин на живот, а не просто начин на хранене. Dr.William Sears
Аватар
sn_vasileva
Модератор
 ---
Мнения: 12284
Регистрация: 09 Май 2007 17:34
Местоположение: София

Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот Silvi 26 на 12 Яну 2010 16:00

denito82 написа:Вчера правихме прощъпулник на нашето слънчице :emon20: и се чудех каква питка да направя, затова влезнах тук там и намерих една рецепта от мама и бебе в раздел традиции и мога да ви кажа, че тази рецепна за нищо нестава :emon13: добре че си бяхме купили хляб защото иначе щахме да си останем гладни. Само мерака ми беше голям. Но за следващия прощъпулник няма да се деля от ъкъла си :emon12: :emon11:

Точно нея павих на прощъпулника и стана супер! :wink:
Peцепта за обредна питка:

Продукти: около 1 кг. брашно
½ чаена чаша пудра захар
1чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка сол
3-4 лъжици растително масло
¼ кофичка кисело мляко
2 яйца и отделно 1 жълтък, разбит с малко прясно мляко за намазване на питката.
Приготвяне:Брашното се пресява със содата и солта два пъти. В средата се прави вдлъбнатина, в която се изсипва сместа от разбитите с кисело мляко и захарта яйца и растително масло. Замесва се меко тесто, като се добавя и малко хладка вода. Тестото се меси върху набрашнена маса, оформя се на питка и след това се оставя да втаса около 1 час. След втасването се поставя в намазана с растителна мазнина тавичка. За да бъде по тържествено питката може да се украси с форми , изработени също от тесто (ромбчета, листенца, усукано на тънък шнур тесто, и др.). Намазва се с разбития жълтък, набожда се тук-там с вилица и след което се пече в умерена фурна.
Изображение
A daughter is someone you laught with, dream with and love with all your heart
Аватар
Silvi 26
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3805
Регистрация: 29 Ное 2007 22:56
Местоположение: Русе

Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот denito82 на 20 Яну 2010 12:14

Рецептата е същата, но на мен не ми се получи. Стана една глетава не се надигна а иначе стана на плюски докато я намесвах.
"Рецепта за обредна питка:
Продукти: около 1 кг. брашно
½ чаена чаша пудра захар
1чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка сол
3-4 лъжици растително масло
¼ кофичка кисело мляко
2 яйца и отделно 1 жълтък, разбит с малко прясно мляко за намазване на питката.
Приготвяне:Брашното се пресява със содата и солта два пъти. В средата се прави вдлъбнатина, в която се изсипва сместа от разбитите с кисело мляко и захарта яйца и растително масло. Замесва се меко тесто, като се добавя и малко хладка вода. Тестото се меси върху набрашнена маса, оформя се на питка и след това се оставя да втаса около 1 час. След втасването се поставя в намазана с растителна мазнина тавичка. За да бъде по тържествено питката може да се украси с форми , изработени също от тесто (ромбчета, листенца, усукано на тънък шнур тесто, и др.). Намазва се с разбития жълтък, набожда се тук-там с вилица и след което се пече в умерена фурна."
Аватар
denito82
 ---
Мнения: 3
Регистрация: 22 Фев 2009 12:42
Местоположение: Бяла Слатина

Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот Андреева на 20 Яну 2010 15:09

Странна рецепта.....Каква е тази пудра захар,че и 1/2 чч ?А къде е маята,след като трябва да втаса един час?С това количество сода се прави содена питка,но тя не втасва?Никак не се връзва с така дадените продукти.
Изображение дъщеря миИзображение синът ми
http://vbox7.com/play:ff9c1be0&al=1&vid=83197
Аватар
Андреева
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3021
Регистрация: 30 Май 2007 14:13

Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот Silvi 26 на 20 Яну 2010 15:29

Аз пудра захар не слагах. Нито втасва-това е содена питка! Няма как да бухне! Аз содена питка бухнала не съм виждала! Но на вкус е чудесна!
Изображение
A daughter is someone you laught with, dream with and love with all your heart
Аватар
Silvi 26
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3805
Регистрация: 29 Ное 2007 22:56
Местоположение: Русе

Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот Андреева на 20 Яну 2010 15:40

Silvi 26 написа:Аз пудра захар не слагах. Нито втасва-това е содена питка! Няма как да бухне! Аз содена питка бухнала не съм виждала! Но на вкус е чудесна!


Ориентирала си се правилно,но една начинаеща кулинарка няма как да знае тези неща.Рецептата като цяло е грешна.
Изображение дъщеря миИзображение синът ми
http://vbox7.com/play:ff9c1be0&al=1&vid=83197
Аватар
Андреева
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3021
Регистрация: 30 Май 2007 14:13

Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот belladonna на 11 Фев 2010 16:23

Аз хич нямам опитност в месенето, но за прощъпулника бях решила, че ще се постарая и питката аз ще я омеся "от-до". Питката не беше сладка, а от хлебно тесто и беше гладка (в смисъл не беше разделена на топчета), като преди да се опече, отпечатахме крачето на детето (забелязва се вдясно).
Ето я питката:
Изображение
а така изглеждаше разчупена:
Изображение
Получи се успешна и вкусна и с кеф я ометохме.
Ще се разровя за рецептата и ще пиша пак.
Щастието не е крайна спирка, а начин на пътуване.
Изображение Изображение
Изображение
Аватар
belladonna
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 2480
Регистрация: 15 Мар 2007 11:36
Местоположение: Sofia

Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот belladonna на 14 Фев 2010 00:58

Ето и рецептата:

Продукти:
Брашно – около 1 кг.
3 яйца – единият жълтък се отделя за намазване след като втаса питката
1/2 л. прясно мляко
1 пак. мая (колкото кибритена кутия)
1 с.л. сол
1 с.л. захар
Масло

Маята се разтваря в прясното хладко мляко с малко захар и сол и тестото се замесва. Добавя се брашно докато стане меко колкото обичката на ухото. Разделя се на 3 топчета и се разточват колкото дъното на тавичката за печене или малко повече. Маже се всяка кора с масло, наслагват се една върху друга и се увива като след пране. Втасва (да нарасне още толкова, или изпълни тавата). Намазва се с оставения жълтък. Може да се поръси със сусам или мак, след което се пече.

Забележка – аз направих питката без разделянето и усукването – гладка, с оглед на това, че трябва да се търкулне и с цел да не се разпадне при търкалянето.
От мой и не само мой опит мога да кажа, че лесно се получава успешна дори и на не особено опитни (като мен) в месенето :D
Щастието не е крайна спирка, а начин на пътуване.
Изображение Изображение
Изображение
Аватар
belladonna
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 2480
Регистрация: 15 Мар 2007 11:36
Местоположение: Sofia

Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот Vani4ka на 19 Фев 2010 00:42

Записвам се в темичката,момичета.
Смело мога да твърдя,че моя юнак стъпва с всеки изминал ден все по-уверено и по-уверено.
Така,че ще напрая и аз една пробна питка.
Гледам,че тази на Евчто има доста похвали,та ще опитам с нея първо.

Знам,че когато детето застане до масата или стола с предметите,питата се разчупва над главицата му.
А,защо-не знам. :roll:
Ще следя темичката.
Изображение
Vani4ka
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1184
Регистрация: 04 Авг 2008 20:09
Местоположение: Пловдив

Re: Погача за прощъпулник - давайте рецепти

Мнениеот sn_vasileva на 19 Фев 2010 09:22

Ваничка, това с разчупването над главата знам че се прави на 40-те дни(понуда, погача всеки го нарича различно). За прощъпулника знам, че се връзва едно парче със парички и се вдига на високо. Също се оставя едно парче за Богородица, до иконата. Мисля имаше такава тема за прощъпулника. Но аз мисля ,че трябва да си го направите така както се прави по вашия край :wink:
ИзображениеИзображение
Изображение

Кърменето е начин на живот, а не просто начин на хранене. Dr.William Sears
Аватар
sn_vasileva
Модератор
 ---
Мнения: 12284
Регистрация: 09 Май 2007 17:34
Местоположение: София

ПредишнаСледваща

Назад към Готварско форумче

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 13 госта

Икони легенда Покажи легендата Скрий легендата

  • Няма нови мнения
  • Няма нови мнения
    (моя тема)
  • Няма нови мнения (моя, популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (заключена тема)
  • Няма нови мнения (моя, заключена тема)
  • Има нови мнения
  • Има нови мнения
    (моя тема)
  • Има нови мнения
    (моя, популярна тема)
  • Има нови мнения
    (популярна тема)
  • Има нови мнения
    (заключена тема)
  • Има нови мнения
    (заключена моя тема)
  • Преместена тема
  • Съобщение
    (няма нови мнения)
  • Съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (няма нови мнения )
  • Съобщение
    (има нови мнения)
  • Съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (има нови мнения)
  • Важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема
    (има нови мнения)
  • Важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения)
  • www.mamaibebe.com