Мъфини - кексчета сладки и солени

Форум за рецепти, съвети, обмяна на опит...

Модератори: ALEKS, sn_vasileva, nikita_perez, Ianitza

Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот danito1988 на 30 Окт 2009 18:36

За пръв път правих мъфини и станаха невероятни.Направих тези с какото и течен шоколад.Всички си облизаха пръстите.Само че нямам форми и ги направих в тези за крем карамела.
Искам да попитам откъде може да си купя такива хартиени кошнички за мъфини.Или поне вие от какъв магазин си ги купувате,че дъщерями има скоро Р.Д и искам да направя от тях.
Изображение
Аватар
danito1988
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1724
Регистрация: 19 Дек 2008 11:18
Местоположение: гр.самоков



Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот Андреева на 31 Окт 2009 00:31

Данито,търси в хипермаркетите,при домашните потреби,няма начин да нямат.Виждала съм в Кауфланд със сигурност,но и в другите има.
Изображение дъщеря миИзображение синът ми
http://vbox7.com/play:ff9c1be0&al=1&vid=83197
Аватар
Андреева
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3021
Регистрация: 30 Май 2007 14:13

Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот danito1988 на 31 Окт 2009 09:08

Тук няма кауфланд,но ще потърся в била и пикадили.Все пак бл;агодаря много.
Изображение
Аватар
danito1988
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1724
Регистрация: 19 Дек 2008 11:18
Местоположение: гр.самоков

Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот danito1988 на 31 Окт 2009 11:46

Изображение
Ето ги моите мъфини с течен шоколад
Изображение
Аватар
danito1988
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1724
Регистрация: 19 Дек 2008 11:18
Местоположение: гр.самоков

Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот desundera на 04 Ное 2009 20:57

КРИСИВАЛ написа:Хайде , пак да се запиша тук. Направих страхотни на вкус пълнени мъфини с домашен крем с ромова есненци я и ядки, но обърнат "наопаки". :lol: Ето ги .Изображение

КРИСИВАЛ а може ли рецептичката за кремчето, много съжелявам за спама :oops:
Изображение
Изображение
Аватар
desundera
Фен на Mamaibebe
 ---
Мнения: 520
Регистрация: 03 Окт 2008 13:39
Местоположение: Плевен

Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот КРИСИВАЛ на 04 Ное 2009 23:30

Крема е домашен,с орехи. В 1 л прясно мляко, като заври, изсипвам следната смес- 1 яйце, 6 с. л. брашно и половин литър вода. Бърка се десетина минути, да се сгъсти, слага се есенция и се маха от огъня. Горещ се налага върхи блатове.
Изображение
Аватар
КРИСИВАЛ
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 6093
Регистрация: 05 Авг 2009 18:44

Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот desundera на 05 Ное 2009 11:55

:flowers:
Изображение
Изображение
Аватар
desundera
Фен на Mamaibebe
 ---
Мнения: 520
Регистрация: 03 Окт 2008 13:39
Местоположение: Плевен

Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот irini4 на 13 Дек 2009 14:53

Ароматни мъфини

Изображение

2 яйца
1 ч.ч. захар
5 с.л. готварска сметана(не е задължително, може олио - 5 с.л.)
1 много узрял, намачкан банан
5 нарязани фурми
5 нарязани сушени кайсии
1 пакетче шоколадови пръчици
няколко смлени ореха
1 бакпулвер
1 ванилия
една щипка джинджифил на прах
портокалови корички
брашно (гъстота като за кекс)

Яйцата се бият със захарта до сгъстяване, после се добавя всичко останало. Пекат се в хартиени форми и метална форма за мъфини - на 160 градуса, до готовност - 20-25 минути,(но зависи от фурната).
Изображение
Изображение
Изображение
Аватар
irini4
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3923
Регистрация: 26 Юли 2008 18:49

Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот КРИСИВАЛ на 10 Яну 2010 22:04

Взех си метални формички за мъфини и ето първия опит в тях. Какаови мъфини заляти с бял и фин млечен шоколад(разтопени наедно) и поръсени с малко кокос. Вкусни са.
ИзображениеИзображение
И аз искам силиконови формички за мъфини, но не още не съм видяла да продават при нас.
Изображение
Аватар
КРИСИВАЛ
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 6093
Регистрация: 05 Авг 2009 18:44

Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот Андреева на 12 Яну 2010 13:35

Днешните ми пудингови мъфинки.Има чисти,има и със сладко от къпини и със сладко от череши.

Изображение Изображение
Изображение дъщеря миИзображение синът ми
http://vbox7.com/play:ff9c1be0&al=1&vid=83197
Аватар
Андреева
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3021
Регистрация: 30 Май 2007 14:13

Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот Rallichka на 30 Яну 2010 12:57

Момичета, може ли малко помощ :oops:
Решила съм да правя мъфинчета, но имам само хартиени формички. Та въпросът ми е - стават ли добре, ако се използва само хартиена формичка, без тавичка в гнезда, където да се сложи? :roll: Защото до колкото си спомням, преди като съм правила, ми се "разливат', т.е. хартията поддава някакси... Или да използвам по две формички за един мъфин? :roll: Дайте съветче, моля :lol:
Изображениеurl=http://www.mamaibebe.com]Изображение[/url]
Аватар
Rallichka
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1651
Регистрация: 24 Сеп 2009 13:12
Местоположение: Хасково

Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот danito1988 на 30 Яну 2010 13:01

Споредмен ще се разлеят.Изпечиги в тези чаките за крем карамел акоимаш.
Изображение
Аватар
danito1988
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1724
Регистрация: 19 Дек 2008 11:18
Местоположение: гр.самоков

Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот Rallichka на 30 Яну 2010 13:30

Чашките са ми бая големички :roll: , май не са от тези, които тук виждам :roll: Ще видя, ще го измисля някак :D
Изображениеurl=http://www.mamaibebe.com]Изображение[/url]
Аватар
Rallichka
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1651
Регистрация: 24 Сеп 2009 13:12
Местоположение: Хасково

Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот danito1988 на 30 Яну 2010 13:48

Именно.Имоите са големи,но докатосикупих форма за мъфини ги правех във тях.Просто стават малко по големи мъфини.Но може да си сложиш и хартийката в тях и после само ги изваждаш с обръщане.
Изображение
Аватар
danito1988
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1724
Регистрация: 19 Дек 2008 11:18
Местоположение: гр.самоков

Re: Мъфини - кексчета сладки и солени

Мнениеот Rallichka на 15 Юли 2010 17:36

Изображение


Лимонови мъфини с шоколад

3 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио/масло/маргарин
1 ч.ч. кисело мляко
1 шишенце есенция лимон
1 шоколад
1 бакпулвер
брашно

Яйцата се разбиват, след което към тях се прибавя захарта. След като сместа е добре разбита, се слага кис.млако, олиото и есенцията. Следва брашното+бакпулвера. количеството брашно не знам колко е, преценям по консистенцията. След като сместа за кекса е готова, добавям нарязаният на дребно шоколад.
Тавичката за мъфините се намазнва добре, тестото се разпределя. От тези продукти на мен ми излезнаха 19 мъфинчета (тавата ми е за 12 - т.е. тавичка и половина). Пече се на загрята до 180 градуса фурна за около 15-20 минути.
Изображениеurl=http://www.mamaibebe.com]Изображение[/url]
Аватар
Rallichka
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1651
Регистрация: 24 Сеп 2009 13:12
Местоположение: Хасково

ПредишнаСледваща

Назад към Готварско форумче

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 10 госта

Икони легенда Покажи легендата Скрий легендата

  • Няма нови мнения
  • Няма нови мнения
    (моя тема)
  • Няма нови мнения (моя, популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (заключена тема)
  • Няма нови мнения (моя, заключена тема)
  • Има нови мнения
  • Има нови мнения
    (моя тема)
  • Има нови мнения
    (моя, популярна тема)
  • Има нови мнения
    (популярна тема)
  • Има нови мнения
    (заключена тема)
  • Има нови мнения
    (заключена моя тема)
  • Преместена тема
  • Съобщение
    (няма нови мнения)
  • Съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (няма нови мнения )
  • Съобщение
    (има нови мнения)
  • Съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (има нови мнения)
  • Важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема
    (има нови мнения)
  • Важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения)
  • www.mamaibebe.com