Рецепти за домашен сладолед

Форум за рецепти, съвети, обмяна на опит...

Модератори: ALEKS, sn_vasileva, nikita_perez, Ianitza

Re: Рецепти за домашен сладолед

Мнениеот ester на 20 Юли 2011 16:30

Намерих една рецептичка за шоколадов сладолед,която може само с пълномаслено мляко :
**************************************************
Чоколато Желато- италиански сладолед

3 чаши пълномаслено мляко, или наполовина мляко, наполовина сметана сладкарска течна
150 грама натурален шоколад, начупен на парчета
3/4 чаши захар
2 с.л. царевично брашно
3 жълтъка

Сложете 2 чаши мляко в тенджерка и усилете котлона. Когато започне да ври, отместете. Добавете шоколада и бъркайте докато се разтопи напълно.
Останалата чаша мляко смесете със захарта и царевичното брашно, и добавете към млякото със шоколад. Върнете на котлона и варете около 10 минути. Разбийте жълтъците, прибавете на тънка струйка към сместта като внимавате да не се пресече и оставете на водна баня ако искате да обработите леко жълтъците. Иначе отнемете от огъня. После охладете до стайна температура. Сложете в подходяща купа и замразете.

*******************************************
Само това царевично брашно май ще го заменя с нишесте.
рецептата е от "гответе с мен"
Последна промяна ester на 22 Юли 2011 16:21, променена общо 2 пъти
Аватар
ester
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1687
Регистрация: 22 Сеп 2008 18:22
Местоположение: София



Re: Рецепти за домашен сладолед

Мнениеот ester на 20 Юли 2011 16:35

И още една открих без тая растителна сметана,дето ми е трън в очичките :mrgreen:
************************
Замразено ягодово кисело мляко(в машина за сладолед)

2ч.ч обезмаслено или нискомаслено кисело мляко
2ч.ч пюрирани пресни ягоди
1 кутия(420мл) подсладено кондензирано мляко
1ч.ч обезмаслено или нискомаслено прясно мляко
3ч.л ванилия екстракт

1.Изсипете всичко в голяма купа и объркайте добре.
АЗ изсипах всичко в блендера, зaедно с целите ягоди и разбих до гладко пюре.

2.Изсипете в купата на машината за сладолед и следвайте указанията на машината за направата на сладолед.

*Ако искате да е по-мазно и по калорично заменете 2ч.ч кисело мляко с 2ч.ч прецедено(за около 3 часа) пълномаслено кисело мляко .

***********************************************
рецептата е от "гответе с мен"
Последна промяна ester на 22 Юли 2011 16:20, променена общо 1 път
Аватар
ester
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1687
Регистрация: 22 Сеп 2008 18:22
Местоположение: София

Re: Рецепти за домашен сладолед

Мнениеот sn_vasileva на 22 Юли 2011 15:54

Може да го посочиш с ситен шрифт, че иначе ще е плагиатство :P
ИзображениеИзображение
Изображение

Кърменето е начин на живот, а не просто начин на хранене. Dr.William Sears
Аватар
sn_vasileva
Модератор
 ---
Мнения: 12284
Регистрация: 09 Май 2007 17:34
Местоположение: София

Re: Рецепти за домашен сладолед

Мнениеот ester на 22 Юли 2011 18:04

Ето една рецепта от книжлето на машинката,аз я попромених малко.
Малинов сладоледен йогурт
200г малини
60г. пудра захар
250мл. кисело мляко

Намачкайте хубаво малините,може да се прецедят семките за получаване на по-гладка смес.Добавете захарта и киселото мляко и разбъркайте добре.Изсипете в машината за сладолед.
**********************************************************
Понеже сутрнта нямах малини,а имаше череши в хладилника направих следното :
Две шепи череши пасирах без да се стермя да става на гладко пюре.Вместо захар добавих вишнев сироп на вкус.Черешите са сладки,та сиропът не беше много..Смесих всичко с киселото мляко и изсипах в машинката.Всъщност само киселото мляко измерих да е 250мл.,всичко останало на око :) .Детето много го хареса и ние успяхме само да го опитаме :mrgreen: .
Аватар
ester
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1687
Регистрация: 22 Сеп 2008 18:22
Местоположение: София

Re: Рецепти за домашен сладолед

Мнениеот ester на 21 Авг 2011 19:50

Ето най-сполучливата ми и лесна рецепта:
Бананов сладолед
2 банана
200-250мл. кис. мляко
5-6 с.л. захар или 3-4 пълни с.л. мед(най-добре да се опита и да се сложи на вкус)
Бананите се нарязват в купата на пасатора,добавя се киселото мляко и захарта/меда.Всичко се пасира добре,получава се рядка смес,по-рядка от боза.По желание може да се капне капчица-две есенция ванилия.Изсипва се в машинката за сладолед и готово.Става много хубав,предполагам,че бананите му придават точно тази консистенция,която е необходима за хубави "топки",така да се каже :mrgreen: последното словосъчетание малко странно прозвуча май
Аватар
ester
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1687
Регистрация: 22 Сеп 2008 18:22
Местоположение: София

Предишна

Назад към Готварско форумче

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 6 госта

Икони легенда Покажи легендата Скрий легендата

  • Няма нови мнения
  • Няма нови мнения
    (моя тема)
  • Няма нови мнения (моя, популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (заключена тема)
  • Няма нови мнения (моя, заключена тема)
  • Има нови мнения
  • Има нови мнения
    (моя тема)
  • Има нови мнения
    (моя, популярна тема)
  • Има нови мнения
    (популярна тема)
  • Има нови мнения
    (заключена тема)
  • Има нови мнения
    (заключена моя тема)
  • Преместена тема
  • Съобщение
    (няма нови мнения)
  • Съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (няма нови мнения )
  • Съобщение
    (има нови мнения)
  • Съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (има нови мнения)
  • Важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема
    (има нови мнения)
  • Важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения)
  • www.mamaibebe.com