Пити , хляб , хлебчета ...

Форум за рецепти, съвети, обмяна на опит...

Модератори: ALEKS, sn_vasileva, nikita_perez, Ianitza

Re: Пити , хляб , хлебчета ...

Мнениеот КРИСИВАЛ на 14 Яну 2010 19:51

Хляб и малки питчици съм правила, но от около два месеца пробвам да правя и пити.
ИзображениеИзображениеИзображение
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Изображение
Аватар
КРИСИВАЛ
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 6093
Регистрация: 05 Авг 2009 18:44



Re: Пити , хляб , хлебчета ...

Мнениеот maridada33 на 15 Яну 2010 00:44

Криси чудни питчици си напрчвила браво ,аз одеве имах малко тесто и завъртях в малката тавичка една със сиренце и малко чубрицаИзображение
Изображение
МАМА , ТАТИ , БАТИ И АНТОНИЯ
Изображение ЗЛАТЕН МЕДАЛ ЗА КЪРМЕНЕ
Аватар
maridada33
Фен на Mamaibebe
 ---
Мнения: 958
Регистрация: 21 Май 2009 09:31
Местоположение: пещера

Re: Пити , хляб , хлебчета ...

Мнениеот maridada33 на 20 Яну 2010 00:16

Питчиците с ароматното олио Изображение
Изображение
МАМА , ТАТИ , БАТИ И АНТОНИЯ
Изображение ЗЛАТЕН МЕДАЛ ЗА КЪРМЕНЕ
Аватар
maridada33
Фен на Mamaibebe
 ---
Мнения: 958
Регистрация: 21 Май 2009 09:31
Местоположение: пещера

Re: Пити , хляб , хлебчета ...

Мнениеот nikita_perez на 26 Яну 2010 12:22

Нещо като баница и тутманик едноременно-зелник :

Изображение
Изображение
Изображение
Аватар
nikita_perez
Модератор
 ---
Мнения: 11539
Регистрация: 05 Мар 2007 14:55
Местоположение: Варна

Re: Пити , хляб , хлебчета ...

Мнениеот BoBo4 на 09 Ное 2010 11:45

Рангелова пита





Изображение........Изображение

Ето рецептата:

Продукти
~1 кг брашно
-5 яйца (единият жълтък е за намазване, разбит с малко олио)
-14 г суха мая, разтворена в 1/2 ч.ч. хладка вода + 1 ч.л. захар
-1 ч.л. сол
-200 г масло или мас (сложих масло:мас - 50:50), разтопено

Приготвяне
Втасалата мая се изсипва в пресятото брашно заедно с яйцата, разбити в 1/2 ч.ч. студена вода, солта и малко хладка вода (ако е нужно). Тестото се меси, като ръцете се топят в мазнината. Месис се докато мазнината свърши и тестото стане меко. Втасва. (Аз оставям да втаса в хладилника, завити в плик)
Втасалото тесто се разделя на 3 топки с 3 размера. Най-голямата се разстила в намазана тава, най-малката се слага в средата, а от средната се сплита плитка и се увива окола най-малката. Двата края на плитката не трябва се съединяват.
Втасва още веднъж. Намазва се с разбития жълтък и се пече на средна фурна.

Много ми се видя месенето този път :roll: , но определено си струваше, вкусничко стана. Малко се кривна на една страна... 8)
Изображение Изображение...ИзображениеИзображение..

...когато дъщеря ми се усмихва на сън ... съм щастлива!
Изображение
Аватар
BoBo4
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3715
Регистрация: 27 Ное 2006 16:19
Местоположение: София

Re: Пити , хляб , хлебчета ...

Мнениеот sn_vasileva на 09 Ное 2010 12:27

Бобо, чудна е!
ИзображениеИзображение
Изображение

Кърменето е начин на живот, а не просто начин на хранене. Dr.William Sears
Аватар
sn_vasileva
Модератор
 ---
Мнения: 12284
Регистрация: 09 Май 2007 17:34
Местоположение: София

Re: Пити , хляб , хлебчета ...

Мнениеот maridada33 на 29 Дек 2010 23:42

И мойта днешна пита да покажа
Изображение
Изображение
Изображение
МАМА , ТАТИ , БАТИ И АНТОНИЯ
Изображение ЗЛАТЕН МЕДАЛ ЗА КЪРМЕНЕ
Аватар
maridada33
Фен на Mamaibebe
 ---
Мнения: 958
Регистрация: 21 Май 2009 09:31
Местоположение: пещера

Re: Пити , хляб , хлебчета ...

Мнениеот КРИСИВАЛ на 01 Яну 2011 16:50

От Новогодишната нощ. :D
Изображение
Изображение
Аватар
КРИСИВАЛ
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 6093
Регистрация: 05 Авг 2009 18:44

Re: Пити , хляб , хлебчета ...

Мнениеот miriams28 на 04 Авг 2011 14:42

здравейте,да побутна малко темата :wink:
БОЛЯРСКА ПИТА Изображение
ПИТКА С МАСЛО И ШАРЕНА СОЛ Изображение
КОРОНАТА НА ГОТВАЧКАТА Изображение
Аватар
miriams28
Фен на Mamaibebe
 ---
Мнения: 939
Регистрация: 16 Фев 2010 18:30
Местоположение: Сливен

Re: Пити , хляб , хлебчета ...

Мнениеот nikita_perez на 28 Авг 2012 08:41

Изгледах цялата тема ( снимките ) и ми стана едно такова носталгично. :( Когато си пишехме ,съветвахме , показвахме ...
Понеже днес е едно мрачно и студено времето , ми се домеси хляб / питка.Търся рецепта ,която не съм правила .Като за майка с две деца , едното бебе . :lol: Някой да се включи с идеи и снимки :?:
Изображение
Изображение
Аватар
nikita_perez
Модератор
 ---
Мнения: 11539
Регистрация: 05 Мар 2007 14:55
Местоположение: Варна

Re: Пити , хляб , хлебчета ...

Мнениеот sn_vasileva на 28 Авг 2012 08:48

Яни, и на мен ми се меси тези дни и то точно защото стана хладничко :) Направи онази увитата, ти си я правила де, май на Катето беше рецептата.
И на мен ми е носталгично по отминалите дни :(
Аз може едни милинки да пусна във пекарната, ще видя :)
ИзображениеИзображение
Изображение

Кърменето е начин на живот, а не просто начин на хранене. Dr.William Sears
Аватар
sn_vasileva
Модератор
 ---
Мнения: 12284
Регистрация: 09 Май 2007 17:34
Местоположение: София

Re: Пити , хляб , хлебчета ...

Мнениеот nikita_perez на 28 Авг 2012 08:57

Мярнах някъде по-назад милинки без месене ( май ) .По рецепта на Лидето.И от друго място това :
Ръчен хляб
1 ч.ч. = 250 мл

1/2 кубче жива мая,която трябва да шупне заедно с 1 ч.л. захар в 1/4 ч.ч. хладка вода
1 с.л. оцет
1/2 с.л. сол (може и малко повече към 2/3)
4 с.л. олио
1 и 1/4 ч.ч. хладка вода
брашно за леко лепнещо тесто около 700 г

Замесваме тестото и го оставяме да втаса около 50 мин..(ако в стаята не е много топло,може и 1 час)
Премесваме го .С ръце оформяме "салам",който усукваме леко и слагаме в предварително намазнена форма с дупка.
Намазваме го с олио и слагаме във фурна за повторно втасване на 40 градуса (не повече!И без вентилатор.) за около 40 мин.(често ,ако видя че е бухнал достатъчно,съкращавам второто втасване до 30 мин.)
Другият начин да го оформим.Раделяме тестото на 8 части.Оформяме 8 топки и ги нареждаме във формата.
Печем до готовност "суха клечка".(Аз пека на 160 градуса +вентилатор,горен и долен реотан,второ ниво.Но вие се ориентирайте по вашата печка.)
Още горещия хляб намазваме с бучка масло (това не е задължително,но все пак опитайте,защото придава много хубав аромат на хляба).Увийте го в кърпа.Оставете да изстине така.
Изображение
Изображение
Аватар
nikita_perez
Модератор
 ---
Мнения: 11539
Регистрация: 05 Мар 2007 14:55
Местоположение: Варна

Re: Пити , хляб , хлебчета ...

Мнениеот soniK на 13 Окт 2012 21:58

Утре ще запретвам ръкави за една пица,пак си е чистоо месене... :D
Всичко идва точно на време за тези които умеят да чакат :)


Изображение
Изображение
Аватар
soniK
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1734
Регистрация: 11 Яну 2009 13:35

Предишна

Назад към Готварско форумче

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 12 госта

Икони легенда Покажи легендата Скрий легендата

  • Няма нови мнения
  • Няма нови мнения
    (моя тема)
  • Няма нови мнения (моя, популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (заключена тема)
  • Няма нови мнения (моя, заключена тема)
  • Има нови мнения
  • Има нови мнения
    (моя тема)
  • Има нови мнения
    (моя, популярна тема)
  • Има нови мнения
    (популярна тема)
  • Има нови мнения
    (заключена тема)
  • Има нови мнения
    (заключена моя тема)
  • Преместена тема
  • Съобщение
    (няма нови мнения)
  • Съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (няма нови мнения )
  • Съобщение
    (има нови мнения)
  • Съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (има нови мнения)
  • Важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема
    (има нови мнения)
  • Важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения)
  • www.mamaibebe.com