Как се прави домашна майонеза?

Форум за рецепти, съвети, обмяна на опит...

Модератори: ALEKS, sn_vasileva, nikita_perez, Ianitza

Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот Андреева на 31 Яну 2010 20:11

Не купувам майонеза,защото не се яде у нас.Но,скоро исках да направя един сладкиш с майонеза и се наложи да си направя,много съм доволна от резултата.Та,направих си млечна майонеза от
1 част прясно мляко от хладилника(аз слагам 200 мл)
2 части олио(слагам 400 мл)
лимонтозу и сол на вкус,прибавям и опитвам след като разбия

Слагам в купата на пасатора млякото и олиото.От дъното нагоре пускам пасатора и след по-малко от минута имам страхотна майонеза.След това прибавям щипка-две лимонтозуто и 1/2 чл сол и пак разбивам,опитвам,ако има нужда от нещо прибавям и разбивам.
Изображение дъщеря миИзображение синът ми
http://vbox7.com/play:ff9c1be0&al=1&vid=83197
Аватар
Андреева
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3021
Регистрация: 30 Май 2007 14:13



Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот ester на 01 Фев 2010 17:08

А става ли гъста,Лидка,млечната майонеза?Аз правя обикновена,с яйце чат-пат,макар,че ме е шубе....сурови яйца :? ......(затова питам за млечната,че купешката пък е само сгъстители,нишестенца......разни).
Аватар
ester
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1687
Регистрация: 22 Сеп 2008 18:22
Местоположение: София

Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот Андреева на 01 Фев 2010 17:29

ester написа:А става ли гъста,Лидка,млечната майонеза?Аз правя обикновена,с яйце чат-пат,макар,че ме е шубе....сурови яйца :? ......(затова питам за млечната,че купешката пък е само сгъстители,нишестенца......разни).


Доста е гъста.Последният път бая се затрудни пасатора накрая.
Изображение дъщеря миИзображение синът ми
http://vbox7.com/play:ff9c1be0&al=1&vid=83197
Аватар
Андреева
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3021
Регистрация: 30 Май 2007 14:13

Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот Vili JOv4eva на 01 Фев 2010 19:40

До сега не съм пробвала такава майонеза.
Ще си запиша рецептата и ще я пробвам при удобен случай.
Лиде,благодаря ти за рецептата.
Аватар
Vili JOv4eva
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 5571
Регистрация: 16 Окт 2007 16:18
Местоположение: Burgas

Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот ester на 02 Фев 2010 11:06

Андреева написа:
ester написа:А става ли гъста,Лидка,млечната майонеза?Аз правя обикновена,с яйце чат-пат,макар,че ме е шубе....сурови яйца :? ......(затова питам за млечната,че купешката пък е само сгъстители,нишестенца......разни).


Доста е гъста.Последният път бая се затрудни пасатора накрая.

Благодаря,Лидка!
Аватар
ester
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1687
Регистрация: 22 Сеп 2008 18:22
Местоположение: София

Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот nikita_perez на 02 Фев 2010 12:17

Момичета , днес мисля да пробвам домашната майонеза - честновата на Кремито. :wink: Стискайте палци да стане .
После ще докладвам .
Изображение
Изображение
Аватар
nikita_perez
Модератор
 ---
Мнения: 11525
Регистрация: 05 Мар 2007 14:55
Местоположение: Варна

Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот КРИСИВАЛ на 02 Фев 2010 17:44

Никита, какво стана с чесновата майонеза?
Ние избягваме да купуваме и да ядем майонеза, но пък рецептата за млечна майонеза на Лидето ми хареса.
Пък и този сладкиш с майонеза, дето Пепи го пусна ми се стурва доста вкусен , та може и аз да се пробвам да направя такава майонеза ала Лидка.
Лиде, браво,- винаги вкусни предложения даваш!
Изображение
Аватар
КРИСИВАЛ
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 6093
Регистрация: 05 Авг 2009 18:44

Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот Андреева на 02 Фев 2010 18:14

Криси,като правих майонеза за сладкиша,преди да я овкуся отделих необходимото ми количество за сладкиша,после добавих сол и лимонтозу.
Изображение дъщеря миИзображение синът ми
http://vbox7.com/play:ff9c1be0&al=1&vid=83197
Аватар
Андреева
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3021
Регистрация: 30 Май 2007 14:13

Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот КРИСИВАЛ на 02 Фев 2010 18:22

Андреева написа:Криси,като правих майонеза за сладкиша,преди да я овкуся отделих необходимото ми количество за сладкиша,после добавих сол и лимонтозу.

Благодаря, Лиде, за разяснението. Ще опитам обезетално тази майонеза.
И без друго мъжо си носи сандвичи когато е през деня, че не искал да купува боклуци. Та, сигурно, тази майонеза с чесън и магданоз например ще стане чудесна подложка за сандвич. Отгоре може да се сложи парче пуешки колбас или нещо друго. :lol:
Само да те питам - с миксер става ли да се разбие? :roll: :?:
Изображение
Аватар
КРИСИВАЛ
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 6093
Регистрация: 05 Авг 2009 18:44

Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот Андреева на 02 Фев 2010 18:32

Криси,с миксера няма да стане,пасатор трябва.
Изображение дъщеря миИзображение синът ми
http://vbox7.com/play:ff9c1be0&al=1&vid=83197
Аватар
Андреева
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3021
Регистрация: 30 Май 2007 14:13

Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот КРИСИВАЛ на 02 Фев 2010 18:56

Андреева написа:Криси,с миксера няма да стане,пасатор трябва.

:lol: Значи, ще си вземем. :wink: :lol: Благодаря за отговора, Лиде! :)
Последна промяна КРИСИВАЛ на 01 Мар 2010 18:09, променена общо 2 пъти
Изображение
Аватар
КРИСИВАЛ
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 6093
Регистрация: 05 Авг 2009 18:44

Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот nikita_perez на 02 Фев 2010 23:45

Криси , днес за съжаление не и дойде реда.Нищо , тези дни няма да забравя да я направя - стана ми много любопитна.
Изображение
Изображение
Аватар
nikita_perez
Модератор
 ---
Мнения: 11525
Регистрация: 05 Мар 2007 14:55
Местоположение: Варна

Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот mi6o4eto на 03 Фев 2010 01:33

И аз ще пробвам да направя млечната майонеза на Лидка тия дни... Само че и аз нямам пасатор - в кухненския робот ще е, пък дано стане... :roll: Другата майонеза с яйцата става в него... Пък за въпросния сладкиш на Пепито - днес го правих за втори път, но пак с купена майонеза, ммм, наистина е много вкусен... :P
Изображение

Изображение
Аватар
mi6o4eto
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 7237
Регистрация: 08 Окт 2008 10:08

Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот ester на 14 Фев 2010 01:40

Вече два пъти правя майонезата на Лидка - жестоко,за салати,за мазане(моите вкъщи си мажат на филии,вместо масло).Лидка :love1: !Честно да си кажа - тая с яйцата е плаши много(салмонели се развиват най-вече в яйца,не в мляко).
Аватар
ester
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1687
Регистрация: 22 Сеп 2008 18:22
Местоположение: София

Re: Как се прави домашна майонеза?

Мнениеот mi6o4eto на 14 Фев 2010 09:19

Аз да кажа само, че млечната майонеза се разби перфектно и в кухненския робот, и мен честно казано ме беше страх от както забременях и родих да правя домашна с яйца заради салмонелозите... :wink:
Изображение

Изображение
Аватар
mi6o4eto
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 7237
Регистрация: 08 Окт 2008 10:08

ПредишнаСледваща

Назад към Готварско форумче

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 17 госта

Икони легенда Покажи легендата Скрий легендата

  • Няма нови мнения
  • Няма нови мнения
    (моя тема)
  • Няма нови мнения (моя, популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (заключена тема)
  • Няма нови мнения (моя, заключена тема)
  • Има нови мнения
  • Има нови мнения
    (моя тема)
  • Има нови мнения
    (моя, популярна тема)
  • Има нови мнения
    (популярна тема)
  • Има нови мнения
    (заключена тема)
  • Има нови мнения
    (заключена моя тема)
  • Преместена тема
  • Съобщение
    (няма нови мнения)
  • Съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (няма нови мнения )
  • Съобщение
    (има нови мнения)
  • Съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (има нови мнения)
  • Важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема
    (има нови мнения)
  • Важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения)
  • www.mamaibebe.com