Мекици.

Форум за рецепти, съвети, обмяна на опит...

Модератори: ALEKS, sn_vasileva, nikita_perez, Ianitza

Re: Мекици.

Мнениеот krasiraikova на 12 Мар 2009 14:18

Аз ги правя само с рьчно приготвено :wink: Ето ти една рецепта:
1 яйце
1 кофичка кисело мляко
1 ч.ч топла вода
1 кубче мая
1 кафяна л.сода в млякото
1 супена л.сол
БраШно колкото поеме
ИзображениеИзображение
Аватар
krasiraikova
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 2060
Регистрация: 18 Фев 2008 19:23
Местоположение: Italia-Villafranca di Verona



Re: Мекици.

Мнениеот мама на Йовко-Ели на 12 Мар 2009 22:39

В кофичка добре разбито кис.мляко слагам 1 ч.лъж. сода бикарбонат.Изсипвам в "кладенчето" в брашното,прибавям 1 ч.лъж. сол и омесвам.Смятам за готово тестото ,тогава,когато като го вдигна в ръката си,то да почне леко да се "излива" надолу...т.е. по-мекичко.Ако ги искам за рано сутрин го меся вечер и го слагам в хладилника намазано отгоре с олио.Ако не трябва да има време да почива тестото поне час преди да почне да се пържи.

Тази рецепта я знам от баба си и преди години се чудех -как и стават такива хубави мекиците с такова "смешно "тесто,но откак станах домакиня,правих какви ли не опити(с мая,с яйца и още,и още...,но -пробвах веднъж с неиното и ми казаха в къщи само такива да правя.От тогава вече 18 години тази рецепта не ми е изневерила и хора извън семейството като са ги опитвали са ги харесвали много.
П.П :Това тесто може да седи в хладилник до 3 дни.
Не е посочен SKYPE ,но най-често може да ме намерите там.Така,че : skypename:elena_71, http://elido.free.bg/cgi-php/phpbb2/index.php

Изображение
Аватар
мама на Йовко-Ели
Сериозен
 ---
Мнения: 170
Регистрация: 18 Ное 2006 16:57
Местоположение: София

Re: Мекици.

Мнениеот Андреева на 18 Мар 2009 22:56

Мекици
300 мл вода
300 мл кисело мляко+1/2 чл сода бикарбонат
30гр прясна мая
1 чл сол
1 чл захар
брашно за меко тесто
Последният път правих мекички по тази рецепта,като тестото приготвих късно вечерта,а ги пържих сутринта.Бяха страхотни,мекички и вкусни.Следващият път мисля да прибавя в тестото и натрошено сирене.
Изображение дъщеря миИзображение синът ми
http://vbox7.com/play:ff9c1be0&al=1&vid=83197
Аватар
Андреева
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3021
Регистрация: 30 Май 2007 14:13

Re: Мекици.

Мнениеот Lus на 19 Мар 2009 09:30

В скоро време ще се пробвам.
БОГ е сътворил всички ни... Но само човекът съди кои са ненужни...!!!

Детето ми се забавлява
http://www.youtube.com/watch?v=Sc1dxHhtDIk
Аватар
Lus
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 7130
Регистрация: 02 Яну 2008 16:28
Местоположение: Фантазия(София)

Re: Мекици.

Мнениеот pepolina на 19 Мар 2009 09:34

Ако водата се замени с прясно мляко стават чудни :D
ИзображениеИзображениеИзображение
Аватар
pepolina
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3405
Регистрация: 01 Апр 2008 14:59
Местоположение: ryse

Re: Мекици.

Мнениеот sesilia на 29 Мар 2009 19:45

Яни според мен ти е било много твърдо тестото Искам да кажа че много брашно си сложила От моите опити останових че трябва брашно колкото да не лепне на пръстите и аз преди като се учих да меся слагах брашно и тестото ставаше твърдо и резултата е като твоя
а сега като наближи да се оформа топката сипвам по малко зада не прекаля и така докато стане топката омесена но не лепне също така е хубаво да остане завито с кърпа за 15-стина минутки. Това мисля аз
ИзображениеИзображениеИзображение
Аватар
sesilia
Пристрастен
 ---
Мнения: 494
Регистрация: 16 Фев 2007 15:46
Местоположение: габрово

Re: Мекици.

Мнениеот KaTTu i MikiTTu на 02 Ное 2009 00:10

mam4eto написа:Аз купувам готово тесто, и при мен не винаги стават хубави, явно си зависи от тестото.
ИзображениеИзображениеИзображение
"По-добре да си обект на завист, отколкото обект на състрадание"
Аватар
KaTTu i MikiTTu
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 1661
Регистрация: 21 Фев 2009 15:33
Местоположение: СТАРА ЗАГОРА

Re: Мекици.

Мнениеот КРИСИВАЛ на 08 Ное 2009 20:15

Мога да меся, но за по-бързо все с готово тесто правя и то, защото съм си харесала на една фирма, винаги досега е ставало чудесно всичко, каквото съм правила от него- пица, питчици с различен пълнеж, понички и мекици.
Изображение
Аватар
КРИСИВАЛ
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 6093
Регистрация: 05 Авг 2009 18:44

Re: Мекици.

Мнениеот mama na gabi i stani на 08 Ное 2009 20:59

Аз купувам готово тесто и с него стават страхотни,просто защото ги обичаме леко жилави!
Черпили са ни и с домашно приготвено тесто,ама нещо ми намирисваха на сода и сега да не ги видя :x
Изображение
Изображение
ИзображениеИзображение
Изображение
Аватар
mama na gabi i stani
Фен на Mamaibebe
 ---
Мнения: 553
Регистрация: 15 Апр 2009 23:55

Re: Мекици.

Мнениеот sn_vasileva на 08 Ное 2009 21:04

Андреева написа:Мекици
300 мл вода
300 мл кисело мляко+1/2 чл сода бикарбонат
30гр прясна мая
1 чл сол
1 чл захар
брашно за меко тесто
Последният път правих мекички по тази рецепта,като тестото приготвих късно вечерта,а ги пържих сутринта.Бяха страхотни,мекички и вкусни.Следващият път мисля да прибавя в тестото и натрошено сирене.

Това е рецептата, която ползвам и няма грешка :wink: тестото се меси в пекарната, като обикновено ползвам половината за мекици, другата половина за пица и е без грешка! Лидка, благодаря ти! Благодаря, че те има! Която от твоите рецепти да съм пробвала, все е била без коментар :wink:
И на свеки понякога й бият мекиците на сода, но е защото не винаги ги изчаква, предполагам така е станало с тези, които си яла Миленче.
ИзображениеИзображение
Изображение

Кърменето е начин на живот, а не просто начин на хранене. Dr.William Sears
Аватар
sn_vasileva
Модератор
 ---
Мнения: 12284
Регистрация: 09 Май 2007 17:34
Местоположение: София

Re: Мекици.

Мнениеот mama na gabi i stani на 08 Ное 2009 21:12

И мойте бяха от свекито,та най-вероятно така е станало :roll: ,затова за по-сигурно си купуваме :mrgreen:
Изображение
Изображение
ИзображениеИзображение
Изображение
Аватар
mama na gabi i stani
Фен на Mamaibebe
 ---
Мнения: 553
Регистрация: 15 Апр 2009 23:55

Re: Мекици.

Мнениеот Ianitza на 09 Ное 2009 15:00

sn_vasileva написа:
Андреева написа:Мекици
300 мл вода
300 мл кисело мляко+1/2 чл сода бикарбонат
30гр прясна мая
1 чл сол
1 чл захар
брашно за меко тесто
Последният път правих мекички по тази рецепта,като тестото приготвих късно вечерта,а ги пържих сутринта.Бяха страхотни,мекички и вкусни.Следващият път мисля да прибавя в тестото и натрошено сирене.

Това е рецептата, която ползвам и няма грешка :wink: тестото се меси в пекарната, като обикновено ползвам половината за мекици, другата половина за пица и е без грешка! Лидка, благодаря ти! Благодаря, че те има! Която от твоите рецепти да съм пробвала, все е била без коментар :wink:
И на свеки понякога й бият мекиците на сода, но е защото не винаги ги изчаква, предполагам така е станало с тези, които си яла Миленче.


А ако го замеся сутринта дали ще има същия ефект, че нямам пекарна?
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Аватар
Ianitza
Модератор
 ---
Мнения: 7006
Регистрация: 20 Ное 2006 17:19

Re: Мекици.

Мнениеот sn_vasileva на 09 Ное 2009 17:14

Яни, ще стане, само е трябва да втасат.
ИзображениеИзображение
Изображение

Кърменето е начин на живот, а не просто начин на хранене. Dr.William Sears
Аватар
sn_vasileva
Модератор
 ---
Мнения: 12284
Регистрация: 09 Май 2007 17:34
Местоположение: София

Re: Мекици.

Мнениеот Андреева на 09 Ное 2009 17:29

Ех,Снежи.......,Изображение
Изображение дъщеря миИзображение синът ми
http://vbox7.com/play:ff9c1be0&al=1&vid=83197
Аватар
Андреева
Жител на Mamaibebe
 ---
Мнения: 3021
Регистрация: 30 Май 2007 14:13

Re: Мекици.

Мнениеот sn_vasileva на 09 Ное 2009 17:35

Андреева написа:Ех,Снежи.......,Изображение

Изображение
ИзображениеИзображение
Изображение

Кърменето е начин на живот, а не просто начин на хранене. Dr.William Sears
Аватар
sn_vasileva
Модератор
 ---
Мнения: 12284
Регистрация: 09 Май 2007 17:34
Местоположение: София

ПредишнаСледваща

Назад към Готварско форумче

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 14 госта

Икони легенда Покажи легендата Скрий легендата

  • Няма нови мнения
  • Няма нови мнения
    (моя тема)
  • Няма нови мнения (моя, популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (популярна тема)
  • Няма нови мнения
    (заключена тема)
  • Няма нови мнения (моя, заключена тема)
  • Има нови мнения
  • Има нови мнения
    (моя тема)
  • Има нови мнения
    (моя, популярна тема)
  • Има нови мнения
    (популярна тема)
  • Има нови мнения
    (заключена тема)
  • Има нови мнения
    (заключена моя тема)
  • Преместена тема
  • Съобщение
    (няма нови мнения)
  • Съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (няма нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (няма нови мнения )
  • Съобщение
    (има нови мнения)
  • Съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение (има нови мнения, заключено)
  • Мое съобщение
    (има нови мнения)
  • Важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (няма нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема
    (няма нови мнения)
  • Важна тема
    (има нови мнения)
  • Важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения, заключена)
  • Моя важна тема (има нови мнения)
  • www.mamaibebe.com