90 дневна ИДЕИ и РЕЦЕПТИ

[kate]

Тема в която ще записваме рецепти които сме опитвали в нашата кухня, които са съобразени с 90 дневната диета. Или просто записваме различни менюта, от които другите мацки могат да черпят идеи.

Ето какво включва нашия семеен списък по темата, а съответно ще добавям и снимки под всяка вкусна идейка, за сега няма да пиша пълните рецепти, ще ги дописвам.



Белтъчен ден


Супи(приготвят се без картофи, грах, фасул,ориз,фиде..):
- Пилешка
- Топчета
- Зеленчукова
- Рибена
- Телешко варено
- Доматена супа-топла
- - студена ( консерва нарязани домати, лук, магданоз, 1ч.л.зехтин, сол и пипер, босилек)
- Таратор

Салати: (Каквито се сетите, без царевица.)

- Шопска

- Гръцка
- Зелена с риба тон

- Зелева с морков
- Млечна салата(Снежанка)(с обикновенно мляко)
- Варени яйца салатка (може да добавите, зелен лук, да поръсите с извара, с чеснов млечен сос, или с червен пипер.)


Основни:

- Омлет + телешка пържола,

- Омлет със сирене/шунка/гъби/кашкавал/зеленчуци(чушка,лук,морков)

- Печена сьомга с лимон и спанак, 1 варено яйце, + салата

- Пържена/варена риба(хек, треска,скумрия,пъстърва),зеленчуци + чесново млечен сос(кис.мляко, чесън сол и пипер)

- Фалшива пица – Омлет ( 3 яйца + 50мл п.мляко), домат, гъби, лук, чушка,кашкавал,сирене, орегано

- Спанак с яйца и сирене.
- Печено пиле

- Пуйка/пиле/телешко/свинско със зеле

- ТелешкоІПилешко в УОК със зеленчуци( месото на ивички, зеленчуци като тиквички, морков, лук, чушка, броколи, карфиол, )
- Пълнени печени гъби с пушено филе, кашкавал и лук.
- Скумрия с доматен сос и лук запечена.
- Пилешко/пуешко филе руло(със спанак и кашкавал) + задушени зеленчуци и чесново сосче.

- Шишчета със салата и домашна лютеница.
- Кренвирши с кашкавал (тук са от месо и за това аз ги ям)

- Печени чушки със сирене и яйца

- Печен кашкавал ‘пане’ /сирене
- Татарско кюфте с кашкавал

- Сирене по шопски(Гювечета)

- Пълнени домати на фурна (шунка, гъби, кашкавал, лук) с чесново сосче.
- Запекани домати със сирене и босилек.(шайби домати, отгоре сиренце )
- Миш-маш с много зеленчуци

- Спаначена запеканка

- Доматена пица – (шайби домати, отгоре лук, чушка, гъби, шунка, кашкавал,орегано-запекана) + чесново сосче
- Омлет с пълнеж ( като палачинка го навиваме като го пълним с гъби шунка, кашкавал,чушка, лук,сиренце,доматки)+салатка
- Кренвирш, яйце и зеленчуци

- Яйца по панагюрски + 2 с.л. извара, кис. Мляко , чесън и червен пипер.
- Пържолки

- Кюфтета с доматен сос ( без добавяне на брашно за сгъстяване)
- Свинско филе(варено, печено) със салата

- Пилешко филе на фурна с кашкавал + запечени домати с кашкавал

- Кюфтета от телешка кайма на скара + салатка

- Птичи гнезда (кайма, яйца)


Десерт:
- Крем Брюле - 200 мл мляко, 1-2 с.л. подсладител(на вкус),2 яйца,ванилия (приготвя се както норманлия крем)


Зърнен ден


-Боб

-Леща
-Грах
-Грах с картофи
-Зелен/бял фасул
- Гювеч
-Пълнени печени картофи с царевица,моркови, чушка,лук на фурна.
-Печени чушки с доматен сос(стават за всички дни)

- Пълнени пиперки с ориз

- Картофена салата

- Картофена салата с червено цвекло

-Картофени кюфтаци

-Лещена салата


- Салата царевица +моркови(зеле)
-Гъби с ориз
-Ориз със зеленчуци

-Ориз с маслини
-Печени картофени кюфтета(без яйца и сирене)
-Уок със сусам( зеленчуци-тиквички,гъби,лук,патладжан,царевица,моркови,пиперка,броколи,сусам)


-Печени картофи във фолио – (цял картоф овит с фолио, печен във фурна, маргарин и подправки)

-Печени картофени лодки с къри+ микс зеленчуци в УОК

-Салати разл.видове


Въглехидратен ден


-Канелени норвежки кифли

- Пълнозърнесто тесто за пица или мекици (200г брашно,1ч.л.захар,1ч.л.сол,1/2п.суха мая,1ч.л.зехтин,1/2ч.ч.хладка вода)
-Пълнозърнести питки(без яйце за намазване)
-Солени мъфини
-Бисквитено руло(бисквити закуска, мармалад и сметана)

-Пълнозърнест кекс с подсладител.
-Грис-халва

-Сълзица

-Салата с паста(зеленчуци+пълнозърнести макарони)

-Диетични палачинки/гофрети (пълнозърнесто брашно(трици), вода, бакпулвер,подсладител,ванили/канела)

- Спагети със зеленчуков сос (пълнозърнести спагети, с доматено зел.сос)

-Пърленка
-Плодови бутер-банички(пълнежът е банан,стафиди,ябълки, канела)

-Тиквеник (аз го правя с течен подсладител вместо захар)

-Сладолед с плодове

-Ябълков щрудел
-Всички видове салати, без царевица като добавка,и млечни продукти.
-Бухтички(без млечни продукти и яйца)
1ч.ч(240мл) вода
1/2ч.л сол
1с.л. захар
Около 2 и 1/2ч.ч брашно
2ч.л. бакпулвер
ванилия
Олио за пържене








Знаете ли че в 100 грама пълнозърнести спагети или паста има само 150 калории, а същото количество обикновенна паста е цели 360 калории!!!!

[duda]

[Lus]

Браво, да не му мислим.

[kate]

Побут
сложих още две предложения и снимчици

[Кари696]

Много добри идеи!Аз скоро съм на 90-дневната и страшно ме улесняваш!Искрено благодаря!Много любов и мерак има в снимките ти На човек му се приисква да ти дойде на гости! Днес ми е плодов ден,спирам да гледам,че лигите ми покапаха по клавиатурата Ама утре ще си правя риба с доматки...

[kate]

много обичам гости...особено да им готвя, за жалост сме тооолкова далече..от една година не съм била с приятелите си..надявам се това да приключи някой ден!

[hrisi v]

лелеееееееее майкооооооо

[aniani139]

страхотни менюта ,Благодаря

[Lus]

Да не я изоставяме, че е много полезна

[irini4]

Малко снимки и идейки и от мен:

Белтъчни:
пълнено пиле с кашкавал и гъби, отстрани кисело зеле и кренвирш( от месо )свинско с кисело зеле
телешко варено с лук, моркови и чушка



Бобови (варива)
необелени картофки, хубаво измити, с ципата надолу в йенска форма - прорези, масло, босилек, розмарин, мащерка и сол - 20 минути в МВФ
мързеливи лозови сарми



Въглехидратен:
Салатка "Звездев"
Вари се кус-кус в подсолена вода, след което се измива със студена вода и се отцежда. Отделно се прави зелена салата - марули, краставици и зелен лук, овкусява се с лимонов сок(оцет), зехтин и сол, прибавят се кус-куса и маслинки за разкош. Много вкусна и лека!!!



Ябълков пай

Ябълков пай
Имам рецепта за пая, пак аз си я измислих – не диетична – в готварския - в Библиотеката. Но за диетата направих промени:

Продукти за тестото:
3 супени лъжици с връх маргарин
60 мл вода
щипка сол
брашно за меко тесто

Плънка:
10 малки ябълки – почистени и нарязани наедро
2-3 с.л. галета или грис( за да дръпне водата от ябълките)
малко захар – кой колкото прецени за себе си (аз сложих по-малко от кафена чашка)
2 ванилии
на върха на ножа – джинджифил на прах(който не обича – може – канела)
ако прецените – стафиди, ядки

Тестото се замесва, меко, слага се в хладилника да се посгне, докато се прави плънката. Продуктите за плънката се смесват. Тестото се разделя на 2, едната част да е малко по-малка. Голямата половина се разточва и се постила в подмазана тава(средна), прави се и ръбче, надупчва се на места с вилица, слага се плънката, разстила се равномерно. Разточва се малката половина от тестото – нарязва се на ленти, еднакви и се подреждат мрежовидно, притискат се краищата им с основата. Дори не съм подмазвала отгоре. Пекох на 180 за около 45 минути. Да има приятен загар.

[kate]

Браво Ирка

[irini4]

Браво Ирка

мерси, Кате!

[alex76]

Ирка Кате

[Kresti]

ЕТО НЕЩО И ОТ МЕН ЗА ВЪГЛИХИДРАТНИЯ ДЕН
КЕКС БЕЗ ЯЙЦА
Продукти:
1/2 ч.ч. мед;
1 ч.ч захар;
1/2 ч.ч. вода;
3/4 ч.ч олио;
3 суп.лъж. какао;
1 бакпулвер;
2 и 1/2 - 3 ч.ч. брашно;
1 ч.ч орехи.

Приготвяне:
Продуктите се смесват и се объркват. (Бакпулверът се поставя в чашка с брашно обърква се с него и тогава се поставя в сместа). Изсипва се в намаслена и набрашнена форма за кекс и се пече при 150-200 градуса.



Постни палачинки



1ч.ч.газирана вода
2ч.ч.ч.вода
1/4ч.ч.зехтин
1с.л.течна ванилия
2с.л.захар
2ч.ч.брашно

Разбъркваме хубаво всички продукти.В тиган с незалепващо покритие печем палачинките.


2 вид КЕКС кекса
Продукти
1ч ч вода
1ч ч захар (аз сложих половин)
1 бурканче конфитюр (по желание)
? олио (така пише , аз сложих 2-3 лъжици)
2 ч ч брашно с 1 ч л хл сода
канела и орехи по желание
Приготвяне:
Водата завира със захарта , исипва се конфитюра , олиото , канелата и брашното със содата в него !
Аз орехи не сложих , обърква се , исипва се в тавичка и се пече на предварително загрята фурна около 20 мин

[nikita_perez]

Протеинов ден :
- пиле със прясно зеле

- зеленчуци със сирене

- миш-маш

- пиперки , пълнени с яйце и сирене , в доматен сос

- яйчено руло

- гъби с масло и кашкавал

- пилешки дробчета с гъби

- лучена яхния с пиле

- бъркани яйца

- пиле с кисело мляко

- супа с пилешко месо

- пържолки на фурна

- кюфтенца с доматен сос




- свинско в зелев лист :

- кюфтенца и зеленцуци на скара :